Hur föder man upp daggamla kycklingar för kött?

Att föda upp dagsgamla kycklingar för köttproduktion kan vara en givande affärsverksamhet och ett utmärkt komplement till din hemodlade livsmedelsförsörjning om det görs på rätt sätt och på ett humant sätt. Konceptet att föda upp fjäderfä på ett humant sätt innebär inte att du inte kan äta dina kycklingar när de når en acceptabel ålder.

Det betyder helt enkelt att du måste göra allt du kan för att förhindra att djuren utsätts för onödig stress eller rädsla när de är i din vård.

Innan vi går djupare in i diskussionen är det viktigt att komma ihåg att fåglar har känslor och känslor precis som du och jag. Därför förtjänar de samma respekt som alla andra levande djur. Ännu viktigare är att undvika att orsaka onödig ångest och smärta under slaktprocessen.

Låt oss ta en titt på vad som krävs för att föda upp daggamla kycklingar för köttproduktion.

Att välja rätt kycklingras

När du föder upp dagsgamla kycklingar för köttproduktion är det viktigt att välja en kycklingras som är särskilt uppfödd för att vara "köttig" eller innehålla mycket bröstkött. Du kan vanligtvis hitta dessa typer av arter listade på en inkubators webbplats eller i deras katalog. Framför allt bör du börja med en ras som är känd för bästa köttkvalitet.

En annan sak som du måste tänka på när du väljer din köttfågelras är tillväxttiden och slutvikten vid mognad. Det skulle vara meningslöst att köpa olika dagsgamla kycklingar för att sedan mogna till småfåglar av typen bantam.

Köp i stället alltid den kommersiella sorten som ger en bra mängd benfria bröst utan skinn till bordet. Raser som ger utmärkt köttkyckling är Australorp, Cornish Cross, Rangers, Wyandotte, Buff Orpington, Jersey Giant osv.

Upphysning av slaktkycklingar

Det är viktigt att tillhandahålla optimala bostadsutrymmen för att hålla din kyckling frisk. Se därför till att du ger dem tillräckligt med skydd mot olika element. Observera att om fåglarna hålls i en utsatt box eller ett hönshus utan ordentligt strömedel finns det ingen möjlighet att det känsliga kycklingskinnet inte blir blött och nedkylt av regn och snö. Detta kan inte bara vara obekvämt för dina fåglar, utan det kan också orsaka hälsoproblem på sikt.

Det är verkligen inte svårt att hålla fåglarna varma. Se till att de alltid har tillgång till torra tallspån. Ordna dessutom en täckt hage med en minst en fot hög barriär för att hålla duniga kycklingar varma och säkra från rovdjur.

Sammantaget bör inga konstgjorda värmekällor behövas för att föda upp daggamla kycklingar i en utomhushage under sommaren. Om du däremot måste hålla kycklingarna inne hela vintern bör du använda keramiska eller elektriska värmare. Håll dig borta från tjocka fasta pannvärmare eftersom de kan bli för varma i kanterna. Säkerheten först!

Se till att värmen från värmaren inte är så stor att den tvingar fram ett drag hos kycklingarna, eftersom de snabbt kan bli förkylda eller värre om de är för utmattade. Om möjligt bör du hålla ett öga på din kycklingkammare och övervaka deras in- och utgångar under dagen - på så sätt vet du vilken temperatur som är bäst för dina fåglar. Om du är tveksam ska du inte riskera något - lägg till mer strö i stället.

Utfodring av slaktkycklingar

Uppfödning av kyckling för kött kräver ett kontrollerat tillvägagångssätt redan från början. Detta beror på att växande kycklingar behöver mer protein än vad deras kroppar kan tillhandahålla på egen hand. Men om du ger din kyckling överskottsprotein från kosttillskott och godis går det direkt till att utveckla muskelmassa i stället för att producera köttigt kött.

För att uppnå önskvärda resultat bör kycklingarna under den första veckan utfodras med ett kommersiellt startfoder och komplettera vid behov. Senare kan du ge kycklingarna pellets eller någon annan typ av högkvalitativt kycklingfoder. Börja slutligen med att tillsätta mos, som vanligtvis består av skrapkorn blandat med vatten eller mjölk. Du kan också tillsätta lagom mycket majsolja eller fjäderfäfett för att förhindra att det förstörs.

Vänta alltid tills fåglarna har ätit färsen innan du fyller på foderautomaten. Glöm inte att placera färskt, rent vatten i buren så att din kyckling kan växa friskare och snabbare.

När ska man skörda köttkyckling?

Det finns några saker som du bör tänka på innan du trycker på avtryckaren för dina fåglar. Det kan till exempel ta tre eller fyra månader för kycklingarna att uppnå en lämplig storlek. Det är dock viktigt att undvika att slakta dem efter åtta månader eftersom de tenderar att bli sega.

Under slaktprocessen bör du undvika att stöka till ditt utrymme med blod som rinner ut i luften. Den bästa idén är att använda en polyperpapper eller någon annan billig plastduk under så att allt blod sköljs av direkt på den i stället för att fläcka golvet. Lägg dem också gärna i ett isbad, vilket avsevärt hjälper till att frysa överflödigt blod.

När kycklingen hängts upp för att blöda kan du börja flå den. Använd en vass kniv och gör ett snitt runt halsen och skala sedan tillbaka skinnet tills du når slutet av bröstbenet. Vid denna punkt hittar du lite brosk emellan som håller ihop allting; skär igenom detta tills du får ett tydligt ben. Ta sedan bort fett och senor med händerna eller en kniv. Se till att du inte skadar några organ när du gör det.

Varför ska du föda upp köttkycklingar?

Att ta hand om daggamla kycklingar för köttproduktion är aldrig en lätt resa. Med andra ord är det en strävan som kräver att du lägger ner mycket tid och arbete. Det är viktigt att köpa dina kycklingar från en välrenommerad källa för att undvika att ta hem sjuka fåglar. Satsningen ska inte bara erbjuda dig ett överflöd av kvalitetskött, utan den ska inte heller innebära några förluster.

Tänk på att uppfödning av dagsgamla kycklingar skiljer sig mycket från uppfödning av fullvuxna fåglar på grund av principen om foderomvandlingsförhållande. Denna anger hur effektivt dina djur omvandlar maten till muskler, fett och andra kroppsdelar. Om du lyckas sänka den här kvoten kommer du att lägga mindre pengar på att köpa kycklingfoder och mer pengar på att fylla din frys med utsökt kött.

Slutsats

Detta är alla punkter som du bör tänka på när du ska föda upp dagsgamla kycklingar för köttproduktion. Jag hoppas att det hjälper dig att hitta mer information som hjälper dig att ta hand om dina småkycklingar och sedan bearbeta dem när de har vuxit upp.