Jak hodować jednodniowe kurczęta na mięso?

Hodowla jednodniowych kurcząt na mięso może być satysfakcjonującym przedsięwzięciem biznesowym i doskonałym dodatkiem do domowych zapasów żywności, jeśli jest prowadzona w sposób właściwy i humanitarny. Koncepcja humanitarnej hodowli drobiu nie oznacza, że nie można jeść kurcząt, gdy osiągną one odpowiedni wiek.

Oznacza to po prostu, że musisz zrobić wszystko, co w twojej mocy, aby zapobiec nadmiernemu stresowi lub strachowi tych zwierząt podczas przebywania pod twoją opieką.

Zanim zagłębimy się w dyskusję, należy pamiętać, że ptaki mają uczucia i emocje tak samo jak ja i Ty. Dlatego zasługują na taki sam poziom szacunku, jak każde inne żywe zwierzę. Co ważniejsze, należy unikać zadawania niepotrzebnych cierpień i bólu podczas procesu uboju.

Przyjrzyjmy się, jak wygląda hodowla jednodniowych kurcząt na mięso.

Wybór właściwej rasy kurczaka

W przypadku chowu jednodniowych kurcząt z przeznaczeniem na mięso bardzo ważne jest wybranie rasy kurcząt wyhodowanej specjalnie po to, aby były "mięsne" lub zawierały dużo mięsa z piersi. Tego typu gatunki można zazwyczaj znaleźć na stronie internetowej inkubatora lub w jego katalogu. Przede wszystkim należy zacząć od rasy, która jest znana z najlepszej jakości mięsa.

Kolejną rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę przy wyborze rasy ptaków mięsnych, jest czas trwania wzrostu i waga końcowa po osiągnięciu dojrzałości. Nie ma sensu kupować jednodniowych piskląt, które po osiągnięciu dojrzałości stają się drobnymi ptakami typu bantam.

Zamiast tego zawsze kupuj kurczaki dostępne w handlu, z których uzyskuje się dużą ilość piersi bez kości i skóry na stół. Do ras, które doskonale nadają się na kurczaki mięsne, należą Australorp, Cornish Cross, Rangers, Wyandotte, Buff Orpington, Jersey Giant itp.

Chów kurcząt mięsnych

Zapewnienie optymalnych warunków w pomieszczeniach dla kurcząt ma zasadnicze znaczenie dla utrzymania ich w zdrowiu. Z tego powodu należy zapewnić im wystarczającą ochronę przed różnymi czynnikami. Należy pamiętać, że jeśli ptaki są trzymane w odkrytym kojcu lub kurniku bez odpowiedniej ściółki, nie ma możliwości, aby delikatna skóra kurcząt nie została zmoczona i wychłodzona przez deszcz i śnieg. Może to być nie tylko niekomfortowe dla ptaków, ale może także spowodować problemy zdrowotne w przyszłości.

Utrzymanie ciepła u ptaków nie jest trudne. Zazwyczaj należy zapewnić im stały dostęp do suchych wiórów sosnowych. Ponadto należy zapewnić zadaszoną zagrodę z barierą o wysokości co najmniej jednej stopy, aby zapewnić pisklętom ciepło i ochronę przed drapieżnikami.

W sumie, aby wychować jednodniowe pisklęta w kurniku na zewnątrz w okresie letnim, nie powinno się nigdy wymagać stosowania sztucznych źródeł ciepła. Z drugiej strony, jeśli musisz trzymać kurczęta w środku przez całą zimę, używaj grzejników ceramicznych lub elektrycznych. Trzymaj się z dala od grubych, pełnych grzejników, ponieważ mogą one zbytnio nagrzewać się na krawędziach. Bezpieczeństwo przede wszystkim!

Upewnij się, że ciepło z grzejnika nie jest tak duże, że powoduje przeciąg u piskląt, ponieważ mogą one szybko się przeziębić lub gorzej, jeśli są zbyt wietrzone. Jeśli to możliwe, powinieneś mieć oko na swój wylęg i monitorować jego wejścia i wyjścia w ciągu dnia - w ten sposób będziesz wiedział, jaka temperatura jest najlepsza dla Twoich ptaków. Jeśli masz wątpliwości, nie ryzykuj - zamiast tego dodaj więcej ściółki.

Karmienie kurcząt mięsnych

Hodowla kurcząt na mięso wymaga kontrolowanego podejścia od samego początku. Wynika to z faktu, że rosnące kurczęta potrzebują więcej białka, niż ich organizm jest w stanie sam dostarczyć. Jednak podawanie kurczęciu nadmiaru białka pochodzącego z suplementów i przysmaków przyczynia się bezpośrednio do rozwoju masy mięśniowej, a nie do produkcji mięsnego mięsa.

Aby uzyskać pożądane rezultaty, w pierwszym tygodniu życia pisklęta należy karmić komercyjnym starterem i w razie potrzeby uzupełniać. Później należy wprowadzić granulat dla niosek lub inny rodzaj wysokiej jakości paszy dla kurcząt. Na koniec zacznij podawać mash, składający się zazwyczaj z ziaren zbóż zmieszanych z wodą lub mlekiem. Można również dodać odpowiednią ilość oleju kukurydzianego lub tłuszczu drobiowego, aby zapobiec zepsuciu.

Z napełnianiem karmnika zawsze czekaj, aż ptaki skończą jeść miazgę. Nie zapominaj o umieszczaniu w klatce świeżej, czystej wody, aby kurczęta rosły zdrowiej i szybciej.

Kiedy zbierać kurczaki mięsne?

Zanim zdecydujesz się na zakup ptaków, musisz wziąć pod uwagę kilka rzeczy. Na przykład pisklęta mogą potrzebować około trzech lub czterech miesięcy, aby osiągnąć odpowiednią wielkość. Nie należy jednak rozbijać ich po ośmiu miesiącach, ponieważ stają się twarde.

Podczas procesu uboju należy unikać zabrudzenia przestrzeni spływającą krwią. Najlepszym pomysłem jest użycie pod spodem plandeki z polietylenu lub innego rodzaju taniej folii, aby krew spływała bezpośrednio na nią, a nie plamiła podłogi. Umieść je także w wannie z lodem, co znacznie pomaga w zamrożeniu nadmiaru krwi.

Gdy kurczak zostanie powieszony, aby się wykrwawił, można przystąpić do zdejmowania z niego skóry. Użyj ostrego noża i wykonaj nacięcie wokół szyi, a następnie odsuń skórę aż do końca kości piersiowej. W tym miejscu znajdziesz chrząstkę, która trzyma wszystko razem. Przecinaj ją aż do uzyskania czystej kości. Następnie rękami lub nożem usuń tłuszcz i ścięgna. Należy uważać, aby nie skaleczyć żadnych narządów.

Dlaczego warto hodować kurczęta mięsne?

Opieka nad jednodniowymi kurczętami przeznaczonymi na mięso nigdy nie jest łatwa. Innymi słowy, jest to przedsięwzięcie, które wymaga poświęcenia dużej ilości czasu i pracy. Bardzo ważne jest, aby kupować pisklęta z renomowanego źródła, co pozwoli uniknąć zabierania do domu chorych ptaków. Przedsięwzięcie to powinno nie tylko zapewniać obfitość wysokiej jakości mięsa, ale także nie powinno przynosić strat.

Należy pamiętać, że hodowla jednodniowych piskląt znacznie różni się od hodowli dorosłych ptaków ze względu na zasadę przelicznika pokarmowego. Mówi on o tym, jak skutecznie zwierzęta przetwarzają pokarm na mięśnie, tłuszcz i inne części ciała. Jeśli uda Ci się obniżyć ten współczynnik, mniej pieniędzy przeznaczysz na zakup paszy dla kurcząt, a więcej na napełnienie zamrażarki pysznym mięsem.

Wniosek

Oto wszystkie punkty, które należy wziąć pod uwagę, gdy zamierzamy hodować jednodniowe kurczęta na mięso. Mam nadzieję, że dzięki temu dowiesz się więcej informacji, które pomogą Ci zająć się młodymi kurczętami, a następnie przetworzyć je, gdy już podrosną.