Γιατί τα κοτόπουλα γεννούν μπλε αυγά;

Τα περισσότερα είδη κοτόπουλων γεννούν καφέ ή λευκά αυγά. Ωστόσο, ορισμένα είδη, όπως τα Lushi και Araucana, γεννούν μπλε αυγά. Ορισμένα κοτόπουλα γεννούν μπλε αυγά επειδή έχουν στο γονιδίωμά τους έναν ρετροϊό που ενεργοποιεί ένα χαρακτηριστικό που τους επιτρέπει να γεννούν μπλε αυγά.

Στην πρώιμη διαδικασία ωοτοκίας τους, οι εκτροφείς εισάγουν αυτόν τον ρετροϊό στα κοτόπουλα, καθιστώντας τα ικανά να γεννούν μπλε αυγά.

Ποιες φυλές κοτόπουλων γεννούν μπλε αυγά;

Αν και ορισμένες φυλές κοτόπουλων γεννούν μπλε αυγά, οι περισσότερες φυλές γεννούν είτε λευκά είτε καφέ αυγά. Κατά κύριο λόγο, τρεις φυλές κοτόπουλων γεννούν μπλε αυγά. Οι φυλές αυτές είναι η Araucana, η Easter Egger και η Amerucana. Η Araucana είναι μια μικρού μεγέθους φυλή κοτόπουλου που κατάγεται από τη Χιλή, συγκεκριμένα από την περιοχή Araucania της χώρας.

Η φυλή κοτόπουλου Amerucana είναι μια αμερικανική φυλή κοτόπουλου που προέρχεται από τη Χιλή. Το Easter Egger είναι μια άλλη υβριδική φυλή κοτόπουλου που γεννάει μπλε αυγά. Η μεσαίου μεγέθους φυλή κοτόπουλου προέρχεται από τις ΗΠΑ. Είναι γνωστή για την τοποθέτηση μεγάλου αριθμού μπλε αυγών.

Πώς τα μπλε αυγά παίρνουν το χρώμα τους;

Το μπλε χρώμα στα αυγά των κοτόπουλων που γεννούν μπλε αυγά προέρχεται από έναν ρετροϊό που ονομάζεται οοκυανίνη. Οι κτηνοτρόφοι εφαρμόζουν τον ρετροϊό στα κοτόπουλα κατά την έναρξη του κύκλου ωοτοκίας των κοτόπουλων. Η μπλε χρωστική σε αυτόν τον ρετροϊό διαπερνά το κέλυφος των αυγών. Ως εκ τούτου, τα μπλε αυγά έχουν μπλε χρώμα μέσα και έξω από τα αυγά.

Είναι ασφαλή για κατανάλωση τα αυγά μπλε κοτόπουλου;

Ναι, τα μπλε αυγά είναι αρκετά ασφαλή για κατανάλωση. Στην πραγματικότητα, αυτά τα αυγά είναι πολύ καλύτερα από τα καφέ αυγά και τα λευκά αυγά κοτόπουλου που αγοράζουμε από τα καταστήματα ή τα πτηνοτροφεία. Οι παρακάτω λόγοι εξηγούν γιατί τα μπλε αυγά είναι ασφαλέστερα από τα λευκά ή καφέ αυγά κοτόπουλου.

- Τα μπλε αυγά είναι θρεπτικά

Τα πολύχρωμα μπλε αυγά, ειδικά από κοτόπουλα της αυλής, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε σχέση με τα καφέ και λευκά αυγά από συνηθισμένες φυλές κοτόπουλων που δεν γεννούν μπλε αυγά.

Επιπλέον, τα μπλε αυγά έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη των οστών. Εκτός από τα άφθονα θρεπτικά συστατικά, τα μπλε αυγά έχουν καλύτερη γεύση από τα λευκά και τα καφέ αυγά κοτόπουλου.

- Τα μπλε αυγά είναι πιο υγιεινά από τα συνηθισμένα αυγά

Οι περισσότερες φυλές κοτόπουλων που γεννούν μπλε αυγά δεν καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα εμπορικών ζωοτροφών όπως τα υβριδικά και άλλα συνηθισμένα κοτόπουλα. Αυτά τα κοτόπουλα που γεννούν μπλε αυγά καταναλώνουν φυσικές τροφές που περιέχουν φυτικά υλικά, όπως φυσικό γρασίδι. Τα κοτόπουλα ελεύθερης βοσκής που γεννούν μπλε αυγά γεννούν επίσης μπλε αυγά με καταπληκτικές ποσότητες πρωτεΐνης, καθώς καταναλώνουν πολλά ζωύφια.

Εκτός από πολλές πρωτεΐνες, τα μπλε αυγά περιέχουν πολλές βιταμίνες, όπως βιταμίνη Β2, βιταμίνη Κ και βιταμίνη Ε, οι οποίες θα ενισχύσουν την υγεία και την ευεξία σας με την πάροδο του χρόνου.

Επιπλέον, τα μπλε αυγά έχουν λιγότερη χοληστερόλη και λιπαρά από τα συνηθισμένα αυγά. Αυτό σημαίνει ότι αυτά τα αυγά είναι υγιεινά για τα υπέρβαρα άτομα και τα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο παχυσαρκίας.

- Τα μπλε αυγά είναι μοναδικά

Το γεγονός ότι τα μπλε αυγά είναι μπλε και όχι λευκά και καφέ κάνει τα αυγά αυτά μοναδικά. Ως εκ τούτου, αυτά τα αυγά δεν είναι μόνο ασφαλή για την κατανάλωσή σας, αλλά είναι και πιο αισθητικά ελκυστικά από τα συνηθισμένα αυγά κοτόπουλου.

- Τα μπλε αυγά είναι εξαιρετικά για την προώθηση της υγείας της καρδιάς

Τα μπλε αυγά έχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον μέσο όρο των αυγών κοτόπουλου και, ως εκ τούτου, είναι ασφαλή για την υποστήριξη της υγείας της καρδιάς. Ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά, όπως η χολίνη και η βεταΐνη, δεν είναι μόνο καλά για την προαγωγή της υγείας της καρδιάς, αλλά είναι επίσης 100% ασφαλή και ευεργετικά για την υγεία και την ευεξία σας.

Σε μια πρόσφατη μελέτη στην Κίνα, όπου υπάρχουν κοτόπουλα που γεννούν μπλε αυγά, τα άτομα ανέφεραν ότι διέτρεχαν χαμηλό κίνδυνο καρδιακών παθήσεων μετά την κατανάλωση τουλάχιστον ενός μπλε αυγού καθημερινά. Ωστόσο, πρέπει να τρώτε μπλε αυγά με μέτρο για να προάγετε την υγεία της καρδιάς σας ως μέρος του υγιεινού τρόπου ζωής σας.

Έχουν διαφορετική γεύση τα μπλε αυγά;

Μέχρι ενός σημείου, τα μπλε αυγά έχουν καλύτερη γεύση από τα λευκά ή καφέ αυγά κοτόπουλου. Αυτά τα αυγά έχουν μια αυθεντική γεύση που τα διαφοροποιεί από τα συνηθισμένα αυγά. Τα μπλε αυγά είναι πλούσια σε γεύση και είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Πού μπορείτε να αγοράσετε μπλε αυγά κοτόπουλου;

Τα μπλε αυγά είναι σπάνια και, ως εκ τούτου, αυτά τα αυγά δεν είναι άμεσα διαθέσιμα, σε αντίθεση με τα συνηθισμένα αυγά κοτόπουλου. Η απόκτηση αυτών των αυγών μπορεί να είναι κάπως δύσκολη, ιδίως για όσους δεν γνωρίζουν πού και πώς να αρχίσουν να ψάχνουν για μπλε αυγά. Ευτυχώς, μπορείτε να αποκτήσετε μπλε αυγά αν ξέρετε πού να βρείτε αυτά τα αυγά. Ακολουθούν μερικά από τα τέλεια μέρη όπου μπορείτε να αγοράσετε μπλε αυγά.

• Από τα καταστήματα- Ορισμένα καταστήματα πωλούν μπλε αυγά μαζί με άλλα αυγά κοτόπουλου. Το πιο πιθανό είναι να προμηθευτείτε μπλε αυγά από τέτοια καταστήματα. Ωστόσο, αυτά τα καταστήματα είναι σπάνια και θα πρέπει να κάνετε την εργασία σας για να διαπιστώσετε ποιο κατάστημα στην περιοχή σας πουλάει μπλε αυγά.
• Online- Οι διαδικτυακοί ιστότοποι που ειδικεύονται στην πώληση αυγών πουλερικών είναι μερικά από τα καλύτερα και πιο βολικά μέρη για να βρείτε και να αγοράσετε μπλε αυγά. Οι περισσότερες ιστοσελίδες λιανικής πώλησης αυγών πωλούν μπλε αυγά από διάφορες φυλές κοτόπουλων που γεννούν μπλε αυγά. Το καλό με την αγορά μπλε αυγών στο διαδίκτυο είναι ότι μπορείτε να προμηθευτείτε μπλε αυγά από διάφορες χώρες με διαφορετικούς τύπους φυλών κοτόπουλων που γεννούν μπλε αυγά. Ωστόσο, θα πρέπει να πληρώσετε ένα τέλος αποστολής στον ιστότοπο για να φέρετε τα αυγά στον επιθυμητό προορισμό σας.
• Τα πτηνοτροφεία είναι επίσης ένα άλλο εξαιρετικό μέρος για να αγοράσετε μπλε αυγά. Τα περισσότερα αξιόπιστα πτηνοτροφεία πωλούν διάφορους τύπους αυγών κοτόπουλου, συμπεριλαμβανομένων των μπλε αυγών. Οι πιθανότητες να βρείτε μπλε αυγά σε μια φάρμα πουλερικών είναι αρκετά υψηλές.
• Φίλοι, γνωστοί και συνάδελφοι - Μερικές φορές μπορείτε να προμηθευτείτε μπλε αυγά από φίλους, συναδέλφους ή γνωστούς που πωλούν μπλε αυγά. Αν γνωρίζετε κάποιον που πουλάει μπλε αυγά, τότε θα μπορούσε να είναι ένα εξαιρετικό σημείο εκκίνησης για την εύρεση μπλε αυγών. Απλώς πρέπει να μάθετε πόσο πουλάνε τα μπλε αυγά και στη συνέχεια να διαπραγματευτείτε την τιμή μαζί τους. Ή, μπορείτε να τους ρωτήσετε πόσο πουλάνε τα μπλε αυγά και στη συνέχεια να τους πληρώσετε χωρίς να διαπραγματευτείτε την τιμή.

Συμπέρασμα

Οι κότες γεννούν μπλε αυγά επειδή ανήκουν σε μια οικογένεια κοτόπουλων που γεννούν μπλε αυγά. Δεν θα σας δώσουν μπλε αυγά όλες οι φυλές κοτόπουλων, επειδή δεν μπορούν όλες οι φυλές να γεννήσουν μπλε αυγά. Πρέπει να γνωρίζετε από πού αγοράζετε μπλε αυγά, καθώς αυτά τα αυγά είναι σπάνια.