Zakaj kokoši nesejo modra jajca?
Večina vrst kokoši nese rjava ali bela jajca. Nekatere vrste, kot sta Lushi in Araucana, pa nesejo modra jajca. Nekateri piščanci nesejo modra jajca, ker imajo v genomu retrovirus, ki aktivira lastnost, ki jim omogoča nesenje modrih jajc.
Ta retrovirus rejci v zgodnji fazi odlaganja jajc vnesejo v piščance, zaradi česar so ti sposobni odlagati modra jajca.
Katere pasme piščancev nesejo modra jajca?
Čeprav nekatere pasme kokoši nesejo modra jajca, večina pasem nese bela ali rjava jajca. Modra jajca nosijo predvsem tri pasme kokoši. Te pasme so araukana, velikonočni jajčar in amerucana. Araukana je majhna pasma kokoši, ki izvira iz Čila, natančneje iz regije Araukanija.
Amerucana je ameriška pasma piščancev, ki izvira iz Čila. Easter Egger je še ena hibridna pasma kokoši, ki nese modra jajca. Gre za srednje veliko pasmo piščancev, ki izvira iz ZDA. Znana je po tem, da znese veliko število modrih jajc.
Kako modra jajca dobijo svojo barvo?
Modro barvo v jajcih kokoši z modrimi jajci povzroča retrovirus, imenovan oocianin. Rejec uporabi retrovirus pri piščancih na začetku ciklusa odlaganja jajc. Modri pigment v tem retrovirusu prehaja skozi jajčno lupino. Zato imajo modra jajca modro barvo znotraj in zunaj jajc.
Ali so jajca modrih piščancev varna za uživanje?
Da, modra jajca so precej varna za uživanje. Pravzaprav so ta jajca veliko boljša od rjavih in belih kokošjih jajc, ki jih kupujemo v trgovinah ali na perutninskih farmah. Spodnji razlogi pojasnjujejo, zakaj so modra jajca varnejša od belih ali rjavih kokošjih jajc.
- Modra jajca so hranljiva
Pisana modra jajca, zlasti od kokoši z dvorišča, so bogata s hranili. Vsebujejo več beljakovin kot rjava in bela jajca navadnih pasem kokoši, ki ne nesejo modrih jajc.
Poleg tega modra jajca vsebujejo veliko kalcija, ki je pomemben za razvoj kosti. Poleg tega, da imajo modra jajca veliko hranilnih sestavin, so tudi boljšega okusa kot bela in rjava kokošja jajca.
- Modra jajca so bolj zdrava od navadnih jajc
Večina pasem kokoši, ki nesejo modra jajca, ne zaužije velike količine komercialne krme kot hibridne in druge navadne kokoši. Ti piščanci, ki nesejo modra jajca, uživajo naravno hrano, ki vsebuje rastlinske snovi, kot je naravna trava. Piščanci, ki nesejo modra jajca v prosti reji, prav tako nesejo modra jajca s strašno količino beljakovin, saj zaužijejo veliko hroščev.
Modra jajca poleg veliko beljakovin vsebujejo tudi veliko vitaminov, kot so vitamin B2, vitamin K in vitamin E, ki bodo sčasoma okrepili vaše zdravje in dobro počutje.
Poleg tega imajo modra jajca manj holesterola in maščob kot navadna jajca. To pomeni, da so ta jajca zdrava za osebe s prekomerno telesno težo in osebe s tveganjem za debelost.
- Modra jajca so edinstvena
Ta jajca so edinstvena zato, ker so modra in ne bela ali rjava. Zato ta jajca niso le varna za uživanje, ampak so tudi estetsko privlačnejša od povprečnih kokošjih jajc.
- Modra jajca so odlična za spodbujanje zdravja srca
Modra jajca imajo več hranilnih snovi kot povprečna kokošja jajca, zato so varna za zdravje srca. Nekatera hranila, kot sta holin in betain, niso le dobra za spodbujanje zdravja srca, ampak so tudi popolnoma varna in koristna za vaše zdravje in dobro počutje.
V nedavni študiji na Kitajskem, kjer je nekaj kokoši, ki nesejo modra jajca, so posamezniki poročali, da so imeli majhno tveganje za bolezni srca, če so dnevno pojedli vsaj eno modro jajce. Vendar pa morate modra jajca uživati zmerno, da bi spodbudili zdravje srca kot del zdravega življenjskega sloga.
Ali imajo modra jajca drugačen okus?
Do neke mere so modra jajca okusnejša od belih ali rjavih kokošjih jajc. Ta jajca imajo pristen okus, po katerem se razlikujejo od navadnih jajc. Modra jajca imajo bogat okus in so bogata tudi s hranilnimi snovmi.
Kje lahko kupite modra piščančja jajca?
Modra jajca so redka, zato v nasprotju z navadnimi kokošjimi jajci niso takoj na voljo. Pridobivanje teh jajc je lahko nekoliko težavno, zlasti za tiste, ki ne vedo, kje in kako začeti iskati modra jajca. Na srečo lahko dobite modra jajca, če veste, kje lahko ta jajca dobite. Tukaj je nekaj odličnih mest, kjer lahko kupite modra jajca.
- V trgovinah - V nekaterih trgovinah modra jajca prodajajo skupaj z drugimi kokošjimi jajci. Modra jajca boste najverjetneje dobili v takšnih trgovinah. Vendar so te trgovine redke, zato boste morali ugotoviti, katera trgovina na vašem območju prodaja modra jajca.
- Na spletu - spletne strani, specializirane za prodajo perutninskih jajc, so med najboljšimi in najprimernejšimi mesti za pridobivanje in nakup modrih jajc. Večina spletnih strani za prodajo jajc prodaja modra jajca različnih pasem kokoši, ki nesejo modra jajca. Dobra stran spletnega nakupa modrih jajc je, da lahko dobite modra jajca iz različnih držav z različnimi vrstami pasem kokoši, ki nesejo modra jajca. Vendar pa boste morali spletni strani plačati pristojbino za pošiljanje, da bo jajca pripeljala na želeni cilj.
- Modra jajca lahko kupite tudi na perutninskih farmah. Večina uglednih perutninskih farm prodaja različne vrste kokošjih jajc, vključno z modrimi jajci. Verjetnost, da boste na perutninski farmi našli modra jajca, je precej velika.
- Prijatelji, znanci in sodelavci - modra jajca lahko včasih dobite od prijateljev, sodelavcev ali znancev, ki prodajajo modra jajca. Če poznate nekoga, ki prodaja modra jajca, je to lahko odlično izhodišče za iskanje modrih jajc. Preprosto morate ugotoviti, za koliko prodajajo modra jajca, in se z njimi pogajati o ceni. Lahko pa jih tudi vprašate, za koliko prodajajo modra jajca, in jim plačate, ne da bi se pogajali o ceni.
Zaključek
Piščanci nesejo modra jajca, ker pripadajo družini piščancev, ki nesejo modra jajca. Vsaka pasma kokoši ne bo dala modrih jajc, ker vse pasme ne nesejo modrih jajc. Vedeti morate, kje kupujete modra jajca, saj so ta jajca redka.
