10 bedste racer af kødkyllingeracer

Folk er i dag meget forsigtige med, hvad de spiser, da de kender konsekvenserne af deres kostvaner. Da du ikke kan være alt for sikker på sikkerheden af de fødevarer, du køber, er et af dine bedste valg at dyrke dine grøntsager på en gård eller i en lille have i baghaven. Du har dog også brug for noget protein i din kost fra kød og æg.

At holde nogle kyllinger for at sikre en konstant forsyning af æg og kød er dit bedste valg for at kontrollere alle trin i din fødevareproduktion. Til kød skal du specifikt anskaffe dig kødkyllingeracer, der almindeligvis kaldes slagtekyllinger. Disse vokser hurtigere end de fleste kyllingeracer, der opdrættes til æglægning eller dem, der er beregnet til kød og æg.

Der er mange forskellige racer, som du vil støde på, når du leder efter racer af kødkyllinger, men nedenfor er de ti bedste racer til dit projekt.

1. Cornish Cross-høns

Cornish-kyllinger er blandt de mest populære kødracer. Faktisk er de fleste af de tamkyllingeracer, der holdes i dag, delvist Cornish-kyllingeracer. Cornish-krydsninger er hybrider af Plymouth White- og Cornish Game-kyllinger. Fuglene vokser hurtigt og når op på ca. 12 pund på kun seks til otte uger.

Hannerne vejer omkring 12 pund, mens hunnerne vejer omkring 8 pund, når de er udvoksede. Cornish Cross er kendt for at have meget brystkød med et minimum af muskler.

Dens lår og ben er også ret store og har en flot perlehvid hud, hvilket gør dem perfekte til dit bord. Fuglens høsttid er 4-6 uger, da dens hurtige vækst og store bygning gør den udsat for sundhedsproblemer, hvis den vokser længere end dette tidsrum.

Cornish Cross er aktiv, aggressiv og højlydt, så den anbefales ikke rutinemæssigt til en lille baggård eller til nybegyndere. En af dens største ulemper er, at den overspiser for at støtte sin hurtige vækst. En flok af gennemsnitlig størrelse kan have brug for op til halvtreds pund foder hver eneste dag.

2. Frilandshøns

Denne race var oprindeligt beregnet til at blive fodret på græsgange for dem, der ønsker pesticidfri kyllinger. Free Rangers trives godt på diæter med lavt proteinindhold og kan finde deres føde bedre end Cornish Crosses, så de er alsidige spisere, der ikke koster for meget at fodre. Free Rangers når seks pund efter ca. 9-11 uger og er klar til at blive høstet på dette tidspunkt.

Free Rangers-hanner når en voksenvægt på 6 pund, mens hunnerne når op på 5 pund. Fuglene er usædvanlige fouragere, som er meget glade, når de får lov til at strejfe rundt på store marker. De er aktive, så de vil ikke være tilfredse med små hegn som dem, man ville have til Cornish Crosses. Selv om kødet fra en Free Ranger smager godt, er der ikke meget af det.

3. Red Ranger-høns

Denne race blev afledt af en europæisk og amerikansk arverace i begyndelsen af 1960'erne. Red Ranger er en hybridhøne, der holdes for æg og kød og ikke udelukkende for kød. Fuglene vokser hurtigere end de fleste racer med dobbelt anvendelse og er klar til at blive høstet efter 12-14 uger. Når de er omkring ti uger gamle, vejer hannerne seks pund, og hunnerne vejer fem pund.

Den røde skovløber er føjelig over for mennesker, er energisk og trives, når den får lov til at søge føde. Dens uafhængighed og kærlighed til fouragering betyder, at dens ernæringsbehov er billigere end hos de fleste slagtekyllingeracer. Det vil dog hjælpe, hvis du supplerer dens foder med 20 % proteinfoder, så den vokser hurtigt.

4. Delaware-høns

Det er en race med to formål, der opdrættes på grund af dens respektable mængde kød og evne til at lægge ca. 280 æg om året. Delaware er en krydsning af New Hampshire Red og Plymouth Rock. Fuglen når en vægt på ca. 7-8,5 pund for haner og 6 pund for høner ved høsttidspunktet efter 12 uger.

Delaware er en nysgerrig fugl, der elsker at gå frit omkring. Den er også støjende, venlig og relativt selvsikker. Dens støjniveau gør den til en mindre ideel løsning for folk med nære naboer. Du bør supplere foderet til din fugl med foder med 20 % proteinfoder, indtil den bliver seksten uger, hvorefter du kan skifte til en smuldret eller 16 % lagkagekornpille.

5. Cornish vildt høns

Det kaldes undertiden Indian Game, selv om det oprindeligt stammer fra England. Cornish Game er en stor fugl med fjer i forskellige farver. Hunnerne vejer omkring otte pund, mens hannerne kan nå op på 10,5 pund. Cornish Game er ret kraftig og muskuløs, selv om den har en slank kropsbygning. Fuglen høstes ved syv måneder, hvilket har været medvirkende til fremkomsten af Cornish Cross, der høstes tidligere.

Selv om Cornish-hybrider ikke er gode til fritgående fugle, kan Cornish Game godt snuse rundt i din have og passe ind sammen med andre fritgående fugle. Ud over foder bør du give dine høns foder, der indeholder mindst 20 % protein, i deres kost.

Cornish Game har et aggressivt temperament, og derfor er den ofte forbundet med asiatiske kamphaner. Den er dog stadig relativt rolig, venlig og nem at håndtere.

6. Høns fra New Hampshire

Det er ikke en ren race, men er snarere blevet skabt ud fra Rhode Island Red-racen. Den er opkaldt efter sin oprindelse i New Hampshire i USA. New Hampshire er en race med to formål, der producerer en stor mængde æg og velsmagende kød. Fuglen lægger 200-280 æg årligt, selv om vinteren. Den vokser til en vægt på 8,5 pund og er klar til at blive høstet efter 8-10 uger.

Selv om den generelt er føjelig, nem at håndtere og venlig, er New Hampshire-hunden også aggressiv. Desuden er den ret konkurrenceminded i kampen om føde, så den er ikke det bedste valg til en blandet flok af forskellige racer. Hvis du lader dine høns gå frit omkring, kan du sænke dine foderomkostninger og samtidig forbedre deres foderkvalitet. Suppler foderet med kvalitetsfjerkræfoder for at få sunde fugle.

7. Høns med nøgen hals

Den kaldes også kalkunen, da den ligner et mislykket forsøg på at krydse en kalkun og en kylling. Ligesom en kalkun har den nøgne hals ingen fjer omkring halsen. Racen er usædvanlig tilpasningsdygtig over for klimaændringer og vil trives i både kolde og varme klimaer.

På grund af sin tilpasningsevne tager den nøgne hals hurtigt på i vægt. Hannen vejer seks pund, og hunnen vejer fire pund ved høsttidspunktet, når fuglene er 11-18 uger gamle.

Nakkehaler er meget stille, rolige og venlige fugle, der kan klare at være indespærret godt, og derfor er de populære blandt dem med lidt plads. Fuglene kan opdrættes i indhegnede og fritgående systemer, selv om sidstnævnte har lavere foderomkostninger og samtidig giver din fugl mulighed for at få en mere afbalanceret ernæring.

Uanset hvad, skal du inkludere kommercielt kvalitetsfoder i din kalkuns kost for at sikre dens sundhed.

8. Kosher kongehøns

Denne kødkyllingerace har et smukt udseende med sin hvide og sortstribede fjerdragt. Racen opnår en voksenvægt på 5 pund inden for sin høsttid på 11-12 uger. Selv om hannerne ofte vokser mere end hunnerne, er de sidstnævnte gode æglæggere.

Kosherkonger er sunde og glubske fouragere, som er perfekte tilføjelser til økologiske gårde. De er robuste og generelt energiske fugle, som er lette at håndtere. Fuglene er nemme at fodre, fordi det eneste, man behøver, er et kommercielt kvalitetsfoder som supplement til det, de søger føde for.

9. Silkie-høns

Selv om silkefuglen anses for at være en lille fugl, er den et ideelt valg til en slagtekylling. Fuglen har fået sit navn på grund af den fluffy fjerdragt, der får den til at ligne et nuttet stykke legetøj. Silkie er berømt for sin sorte hud, som menes at have magiske og medicinske fordele. Desuden bruges dens knogler i kinesisk medicin.

Silkie er en venlig og føjelig fugl, der undertiden holdes som kæledyr. Den vokser til 1,5-2 pund for hunner og 2-3 pund for hanner inden for 10-12 måneder. En silkie vil spise omkring 0,25 pund foder dagligt. Standard 16% æglægningsfoder er tilstrækkeligt, suppleret med frisk grøntfoder.

10. Jersey kæmpehøns

Denne rene race har sin oprindelse i USA og menes at være blevet opdrættet for at erstatte den klassiske kalkun. Selv om dette ikke er sket, er Jersey Giant en af de populære slagtekyllingeracer i dag. Hannen når op på 13 pund, mens hunnen vokser til 10 pund ved høsttidspunktet på 16-21 uger.

På grund af sin langsomme vækst kan Jersey Giant forbruge meget foder og blive dyrt for dem, der ikke dyrker deres foder. Desuden betyder fuglens store størrelse, at den har brug for mere plads i huset. Disse egenskaber gør Jersey Giants mere populære til husholdningsbrug end til kommercielle kyllingeopdræt. Fuglene er føjelige og rolige, selv om hannerne er lidt aggressive.

Konklusion

Før du tager springet til at opdrætte en af de ovennævnte kødkyllingeracer, bør du overveje din nuværende opsætning og dine ressourcer. Selv om der ikke er stor forskel på opsætningen af kødhøns og æglæggere, har kødhøns ofte brug for mere plads end æglæggere.

Desuden bør du nøje vurdere, om du er klar til at håndtere den virkelighed, det er at slagte fuglene, når de er klar til høst.

For at sikre den bedste kvalitet af kødet skal du være meget opmærksom på dit kyllingefoder. De fleste eksperter anbefaler, at man blander handelsfoder med foder og giver fuglene nok vand for at få mørt kød uden masser af fedt.