De 5 bedste racer af ænder, der kan holdes til kød
Ænder er fremragende til kød på grund af deres store størrelse. Andekød er ikke kun hvidt kød af høj kvalitet, men det er også en fremragende kilde til protein og vigtige mineraler. Ænder vokser også ret hurtigt sammenlignet med kyllinger.
Disse fugle er klar til slagtning i løbet af få uger. Nogle ande racer, som f.eks. moskus- og Rouen ænder, er perfekte til kødproduktion.
1. Jumbo Pekin ænder
Jumbo Pekin ænder er nogle af de hurtigst voksende ande racer, hvilket gør disse ænder ideelle til kødproduktion. Disse ænder trives godt i både hjemmene og baggårdene i hele landet.
Deres store størrelse gør ænderne gode til kødproduktion. Nogle Jumbo Pekin-ænder kan veje op til 12 pund, hvilket betyder, at de kan give dig masser af kød efter slagtning. Jumbo Pekin-høneænder kan også producere en betydelig mængde kød, da de i gennemsnit vejer op til 9 pund.
Ud over at Jumbo Pekinænder har en høj kødproduktionsevne, har de også et mere velsmagende kød end andre andearter. Deres kød er mørt og 100 % fedtfrit, hvilket gør kødet sundt. Deres kød er også rig på protein og er derfor velegnet til folk, der ønsker proteinrigt kød.
Det er nemt at holde Jumbo Pekinænder til kød. Disse ænder er overordentligt vedligeholdelsesvenlige fugle, og de kan trives godt i stort set alle miljøer. I modsætning til de fleste andearter bærer de heller ikke sygdomme, da de er hårdføre. Deres evne til at vokse ret hurtigt gør dem til den ideelle andeart til at holde til kød.
2. Ænder fra Rouen
Andeholdere holder disse ænder både som kæledyr og til kødproduktion. Selv om Rouen-ænder ikke er de bedste æglæggere, er de tunge ænderacer, hvilket gør disse ænder til en fremragende andeart til kødproduktion.
Disse ænder trives godt på små gårde og hjemstavnshjorde. Selv om de ikke vokser hurtigt som de fleste kødænder, har de kød, der smager godt, og som er fremragende til at stege. Desuden kan de blive ret store, når de når modenhed.
Disse ænder kan veje mellem 9 og 12 pund i gennemsnit, når de bliver kønsmodne. Rouen-ænder er klar til slagtning, når de er otte uger gamle.
Du kan slagte dine Rouen-ænder allerede efter syv uger, hvis du giver dem kvalitetsfoder, der fremmer deres vækst. Hvis du slagter dine Rouen-ænder tidligere, kan du spare de ekstra penge på andefoderet.
Desuden bliver kødet lettere i smagen og mørt. Hvis du slagter dine Rouen-ænder, når de er få uger gamle, vil du dog forhindre dem i at vokse til deres maksimale størrelse.
3. Svenske ænder
Svenske ænder stammer, som navnet antyder, fra Sverige. Disse ænder er også udbredt i Nord- og Sydamerika og i hele verden. Svenske ænder er fremragende kødproducenter, da de er tunge ænder, der er i stand til at producere store mængder kød. Kød fra svenske ænder har en usædvanlig god smag. Kødet er velegnet til både stegning og stegning.
Desuden er kødet magert og indeholder ikke fedt som kød fra andre eksotiske andearter. Svenske ænder vokser også hurtigt, og de er klar til slagtning, når de er omkring otte uger gamle. Ud over at være gode kødproducenter er svenske ænder også vidunderlige æglæggere. De er nemme at holde, da de gerne fouragerer udendørs, da de er mere en udendørs andeart.
4. Moskusænder
Moskusænder er måske de bedste kødproducenter på grund af deres store størrelse. Andekød fra moskusænder er sandsynligvis noget af det mest velsmagende andekød, du nogensinde vil spise. Det har en mild, behagelig smag, der passer godt til forskellige køkkener.
Kødet fra moskusænder har en mildere og lettere smag. Kødet fra moskusænder er velegnet til helstegning. Desuden har kødet fra disse ænder et lille eller intet fedtindhold. Den bemærkelsesværdige smag af kødet fra moskusænder gør kødet usædvanligt i forhold til andre typer andekød.
Moskusænder er også blandt de andearter, der vokser hurtigst. De fleste moskusænder vokser i gennemsnit til over 12 pund. Disse ænder er klar til slagtning, når de er omkring seks uger gamle. Desuden er disse ænder fremragende at holde til kød, uanset om de holdes indendørs eller udendørs.
Disse ænder er velegnede til både store gårde og små husmandssteder, da de kan tilpasse sig stort set alle miljøer. Vigtigst af alt er moskusænder også meget modstandsdygtige over for sygdomme, hvilket gør dem til en fremragende andeart til at holde i et barskt miljø.
5. Aylesbury Ducks
Aylesbury ænder er også en populær andekødsart. Disse ænder er hjemmehørende i Europa, men er også almindelige i Nordamerika. De er ikke æglæggere, da de lægger mellem 35 og 125 æg om året, men er mere kødproducenter. Deres høje forhold mellem ben og kød gør disse ænder til fantastiske kødproducenter.
Det er også en stor andeart, og hanerne vejer i gennemsnit over 10 pund. Selv om nogle høns kan blive meget tungere, kan Aylesbury-høns veje mellem 7 og 9 pund. Disse ænder er klar til slagtning, når de er otte uger gamle.
Deres kød er utroligt lækkert. Det er blødt, magert og har en autentisk smag, som du ikke kan få i kødet fra de fleste andearter som f.eks. gråænder.
Aylesbury-ankekød er ideelt til stegning og stegning. Kødet kan blive mere velsmagende, hvis du tilsætter nogle arter til det, selv om du ikke nødvendigvis behøver at tilsætte arter til det, da det er naturligt lækkert. Den anden fordel ved Aylesbury andekød er, at det er magert og har masser af protein.
Hvordan opdrætter man ænder til kød?
Folk opdrætter ænder for både æg og kød. De fleste andeholdere opdrætter ænder til kød, da ænder ikke ofte kan lægge æg som høns. Det er forholdsvis enkelt at holde ænder til kød, da ænder har færre krav til vedligeholdelse end kyllinger. Læs disse oplysninger om, hvordan du kan opdrætte ænder til kød i dit hjem.
- Vælg den bedste race
Det er ikke alle anderacer, der er egnede til kød. Nogle racer er perfekte til at lægge ænder i stedet for at producere kød. Da man ikke kan holde alle andearter til kød, er det nyttigt at vide, hvilke arter der er bedst egnet til kødproduktion. Du kan f.eks. holde Jumbo Pekin ænder, svenske ænder eller Rouen ænder, hvis du overvejer at holde ænder til kød.
Aylesbury ænder og moskusænder er også fremragende kødproducenter. Kort sagt skal du holde overvægtige og store ænder, da disse ænder vil producere store mængder kød.
- Boliger
Selv om vi måske alle ser ænder som beskidte og skødesløse fugle, da de som regel ruller sig i beskidte områder, fortjener disse fugle at leve i et rent og tørt miljø. Hold dine ænder i et tørt, trækfrit og rent miljø.
Ænder, der lever i beskidte stalde, er modtagelige for ankesygdomme som f.eks. fuglekolera, som dræber ænder i deres spæde alder og længe før de er klar til slagtning. Giftstofferne i de beskidte stalde forringer ændernes helbred, hvilket i sidste ende bremser deres vækst.
Ænder har også brug for strøelse i deres hytter for at have det behageligt. Spred lidt savsmuld eller træspåner ud i andehuset for at give dine ænder en behagelig strøelse, især når du holder ænderne indendørs. Udskift strøelsen, når den begynder at vise tegn på at blive slidt.
- Kost
Kosten er afgørende for andearter til kødproduktion. Dine ænder vil ikke opnå den ønskede vægt og størrelse, hvis de ikke får en ordentlig kost, der fremmer deres vækst. Andearter til kød har brug for protein for at udvikle muskler og fremskynde deres vækst. De har også brug for en moderat mængde kulhydrater for at give dem energi til at gå rundt.
Vitaminer er vigtige for ænder, da de styrker deres immunforsvar. Kalciumrige fødevarer vil hjælpe dine ænder med at bevare stærke knogler. Ænder har lejlighedsvis brug for kosttilskud for at fremskynde deres vækst, så de er klar til slagtning. Vand er også vigtigt for ænder, da det holder dem hydreret hele tiden.
- Slagt ænderne på det rigtige tidspunkt
Dine ænder bør være klar til slagtning i løbet af få uger, hvis du giver dem mad, vand og ordentlig opstaldning. Ideelt set ville det være bedst, hvis du slagter dine ænder efter et par uger. De fleste andearter er klar til slagtning efter ca. otte uger.
Konklusion
Ænder er fremragende kødproducenter. De producerer store mængder kød sammenlignet med kyllinger og andet tamfjerkræ. Vælg den bedste andeart til kød, hvis du har planer om at holde ænder til kød.
