Sú kačice s krúžkom vhodné na konzumáciu?

Kačica s krúžkom je výnimočne chutná a veľmi jednoduchá na prípravu. Kačice s krúžkom sú chutné, chutné vtáky, ktoré sú na severnej migrácii. Nanešťastie pre ne nie sú také chutné ako ich južnejší bratia.

Ak však chcete ušetriť na účte za potraviny a zároveň si dopriať netradičný pokrm z kačacieho mäsa, môžu byť práve pre vás.

O kačiciach krúžkovaných

Podľa Animalia, kačica je druh vtáka žijúci najmä v mokradiach, ale bola domestikovaná, takže ju môžete vidieť všade od rybníkov až po mestské domy. Kačica krúžkovaná, známa aj ako kačica krúžkovaná, má charakteristický biely krúžok okolo krku a je jedinečného vzhľadu.

Táto kačica je výnimočná svojím jedinečným správaním a systémom párenia. Samce počas obdobia párenia bežne používajú svoje zobáky na preukázanie dominancie nad samicami. Kačice prsteňovité patria do čeľade Anatidae; svojím vzhľadom sú veľmi podobné iným druhom kačíc.

Kačice prsteňovité sú najbežnejším druhom vodného vtáctva v Severnej Amerike, ale v Európe sú vzácne. Táto kačica má neohrabané telo s krátkym zahnutým krkom a dlhými čeľusťami, ktoré sú ideálne na chytanie potravy. Vďaka krúžku na krku je možné rozoznať samce od samíc.

Tieto vtáky hniezdia počas zimných mesiacov mimo pevniny alebo ľadu, namiesto toho, aby sa po párení vrátili do vody. Ich hniezda sa našli vo vnútrozemí na juhozápade USA a v Kanade. Samička kačice znáša 7 - 14 vajec na rôzne hniezda ukryté medzi vegetáciou alebo pod koreňmi stromov.

Živia sa zelenými rastlinami, ako sú chrasty a vodné rastliny, a hmyzom, ako sú vážky a chrobáky, ktoré hľadajú zobákom alebo zrakom v plytkej vode.

Život kačice krúžkovanej je plný dobrodružstiev. Sú vystavené najrôznejším poveternostným podmienkam a musia si zháňať potravu potápaním sa do vody, aby ju našli. Môže to byť pre ne dokonca veľmi nebezpečné, pretože v ich blízkosti číha mnoho predátorov, ako sú hady, líšky, orly a ľudia.

Sú kačice s krúžkom bezpečné na konzumáciu?

Kačica krúžkovaná síce nie je bežným vtákom v domácnostiach niektorých ľudí, ale napriek tomu je jedlá a bezpečná. V skutočnosti je kačica krúžkovaná súčasťou mnohých receptov z celého sveta.

Cez víkend sa môže podávať s ryžou a zeleninou spolu so smaženými vajíčkami na raňajky, v pondelok na obed na strúhaných zemiakoch so soľou a korením alebo na večeru na cestovinách s paradajkami bez pridania omáčky kedykoľvek počas týždňa.

V mnohých častiach sveta je populácia kačice krúžkovanej stabilná alebo sa dokonca zvyšuje, preto sa na niektorých miestach tieto vtáky lovia ako potrava.

Je legálne jesť kačicu s krúžkom?

Konzumácia kačice krúžkovanej je nezákonná. Tento vták je klasifikovaný ako sťahovavý vták a je nezákonné chytať, zabíjať, chytať alebo obťažovať sťahovavého vtáka bez povolenia Úradu USA pre ryby a voľne žijúce zvieratá podľa Zákon o ochrane sťahovavého vtáctva z roku 1918.

Mnohí ľudia možno nevedia, že tento zákon existuje, preto by ste si ho mali uvedomiť skôr, ako začnete jesť tento druh zvierat. Môže spôsobiť problémy niekomu, kto ho náhodou zje bez toho, aby vedel, že je to v rozpore so zákonom.

Milovníci vtákov v Severnej Amerike dlho vedeli, že vták, ktorý nie je na zozname "chránených" druhov, je vo všeobecnosti v poriadku. Toto pravidlo platilo aj pre všetky vtáky z iných krajín. Zdá sa však, že toto pravidlo sa nevzťahuje na kačice krúžkovacie z Kanady, pretože USA ich neuznávajú ako jeden druh alebo ako druh pochádzajúci z Kanady."

V mnohých oblastiach Severnej Ameriky sa kačice s krúžkom živia poľovníkmi a farmármi a neexistujú dôkazy, že by lov alebo predácia negatívne ovplyvnili prežitie týchto populácií."

Čo jedia kačice prsteňovité?

Kačice s krúžkom sa rodia s plným počtom zubov, takže sa dokážu samy nakŕmiť. Tieto kačice však majú nezvyčajnú stravu, pri ktorej sa živia mäkkými časťami stoniek rastlín. Keď sa im naskytne príležitosť, jedia aj malé živočíchy, ako sú slimáky, hmyz a červy.

Aj keď tieto kačice nemajú zuby na prežúvanie potravy, neznamená to, že pre ne nie je jedlá! Pokiaľ má stonka rastliny listy, potom je pre kačice krúžkovité tento typ potravy veľmi prospešný, aby sa počas svojho života uživili.

Ako chutia kačice s krúžkom?

Chuť mäsa kačíc s krúžkom sa opisuje ako "mierne gamy" s bohatou a hlbokou chuťou. Tieto poznámky často vyslovujú poľovníci, ktorí po skončení loveckej sezóny jedli kačice na otvorenom ohni alebo ich pomaly varili na rošte.

Podľa odborníka na zvieratá Raya Johndrowa je chuť každého druhu iná. To vysvetľuje, prečo je chuť kačice krúžkovanej taká jedinečná. Nasledujú tri jedinečné chute spojené s týmto druhom: "Chlebová", "Melónová" a "Kávová".

Mnohých ľudí možno prekvapí, že kačice s krúžkom chutia ako chlieb alebo káva, ale záleží len na tom, na čo ste zvyknutí! Ak ste vyrastali na chlebe alebo pravidelne pili kávu, potom vám bude chuť kačice Ring-neck Duck povedomá.

Sú kačacie vajcia vhodné na konzumáciu?

Vajíčka kačice krúžkovanej sú výživné a bezpečné na konzumáciu! Sú skvelým zdrojom bielkovín a živín. Vajíčka kačice krúžkovanej, známej aj ako "kačica lesná", sú malé a jemné s jasne oranžovým žĺtkom.

Často sa považujú za jeden z najchutnejších druhov mäsa z voľne žijúcich zvierat vďaka vysokému obsahu tuku a bohatej chuti, ale môžu mať výraznú zverinovú chuť (podobne ako hus) a vyžadujú si dôkladnú prípravu a varenie, aby sa z nich dal pripraviť bezpečný pokrm.

Aké ďalšie divé kačice je dobré jesť?

Tu je niekoľko kačíc na jedenie:

• Kačice divé
• Kačica Gadwall
• Kačica chochlatá
• Kačica Widgeon
• Americká kačica wigeon
• Muscovy Duck

Spodná hranica

Konzumácia divých kačíc predstavuje mnoho rizík. Po prvé, v mäse môže byť "príliš veľa" olova. Kačacie mäso obsahuje nezdravé množstvo toxínov nazývaných polychlórované bifenyly.

Kačice sa živia napríklad chrobákmi alebo riasami, ktoré sú znečistené polychlórovanými bifenylmi, ktoré sa hromadia v ich telesnom tuku a ich konzumácia je nebezpečná.