Rațele cu gât inelat sunt bune de mâncat?

Rața cu gât inelar este excepțional de delicioasă și extrem de ușor de preparat. Rațele cu gât inelat sunt păsări gustoase și savuroase care se află în migrația spre nord. Din păcate pentru ele, nu sunt la fel de gustoase ca frații lor mai sudici.

Cu toate acestea, dacă doriți să economisiți la factura de cumpărături și, în același timp, să mâncați un fel de mâncare de rață netradițională, acestea ar putea fi chiar pe gustul dumneavoastră.

Despre rațele cu gât inelar

În conformitate cu Animalia, o rață este un tip de pasăre care trăiește în principal în zonele umede, dar a fost domesticită, așa că le vedeți peste tot, de la iazuri la casele din oraș. Rața cu gât inelar, cunoscută și sub numele de rață cu cioc inelar, are un inel alb distinctiv în jurul gâtului și are un aspect unic.

Această rață este unică datorită comportamentului său unic și a sistemului de împerechere. Masculii își folosesc de obicei ciocul pentru a-și arăta dominanța asupra femelelor în timpul sezonului de împerechere. Rațele cu gât inelar sunt membre ale familiei Anatidae; ele sunt foarte asemănătoare ca aspect cu alte specii de rațe.

Rațele cu gât inelat sunt cele mai comune specii de păsări acvatice din America de Nord, dar sunt rare în Europa. Această rață are un corp greoi, cu un gât scurt și curbat și mandibule lungi, perfecte pentru a prinde hrana. Inelul de pe gât permite să se distingă masculii de femele.

Aceste păsări cuibăresc în timpul lunilor de iarnă pe uscat sau pe gheață, în loc să se întoarcă în apă după împerechere. Cuiburile lor au fost găsite în interiorul uscatului în sud-vestul Statelor Unite și în Canada. Femela de rață depune 7-14 ouă pe diferite cuiburi ascunse printre vegetație sau sub rădăcinile copacilor.

Se hrănesc cu verdeață, cum ar fi coada-șoricelului și plantele acvatice, precum și cu insecte, cum ar fi libelule și gândaci, pe care le găsesc pipăind prada cu ciocul sau cu privirea în apele puțin adânci.

Viața unei rațe cu gât inelar este plină de multe aventuri. Sunt expuse la tot felul de condiții meteorologice și trebuie să adune hrană scufundându-se în apă pentru a o găsi. Poate fi chiar foarte periculos pentru ele, deoarece mulți prădători, cum ar fi șerpii, vulpile, vulturii și oamenii, pândesc în apropiere.

Rățușca cu gât inelat este sigură pentru consum?

Poate că rața cu gât inelat nu este o pasăre obișnuită în casele unor oameni, dar este totuși comestibilă și poate fi consumată în siguranță. De fapt, rața cu gât inelat face parte din multe rețete din întreaga lume.

Poate fi servit cu orez și legume alături de ouă prăjite la micul dejun în weekend, peste cartofi rași cu sare și piper la prânz lunea, sau peste paste cu roșii fără adaos de sos la cină în orice seară a săptămânii.

Există multe părți ale lumii în care populațiile de rațe cu gât inelat sunt stabile sau chiar în creștere, motiv pentru care aceste păsări sunt vânate pentru hrană în unele locuri.

Este legal să mănânci rață cu gât inelat?

Este ilegal să mănânci rață cu gât inelar. Această pasăre este clasificată ca pasăre migratoare și este ilegal să se ia, să se ucidă, să se captureze sau să se molesteze o pasăre migratoare fără un permis de la U.S. Fish and Wildlife Service în conformitate cu Legea Tratatului privind păsările migratoare din 1918.

Este posibil ca mulți oameni să nu știe că această lege există, așa că ar trebui să o cunoașteți înainte de a mânca acest tip de animal. Ea poate cauza probleme pentru cineva care mănâncă unul din greșeală fără să știe că este împotriva legii.

Pentru o lungă perioadă de timp, iubitorii de păsări din America de Nord știau că o pasăre care nu se află pe lista speciilor "protejate" poate fi, în general, consumată fără probleme. Această regulă se aplica, de asemenea, tuturor păsărilor din alte țări. Cu toate acestea, această regulă nu pare să se aplice rațelor cu gât inelar din Canada, deoarece Statele Unite nu le recunosc ca fiind o singură specie sau ca fiind native din Canada."

Rațele cu gât inelat sunt consumate de vânători și fermieri în multe zone din America de Nord și nu există dovezi că supraviețuirea acestor populații a fost afectată negativ de vânătoare sau de prădători."

Ce mănâncă rațele cu gât inelat?

Rațele cu gât inelar se nasc cu o serie completă de dinți, astfel încât sunt capabile să se hrănească singure. Cu toate acestea, aceste rațe au o dietă neobișnuită, în care mănâncă partea moale a tulpinilor de plante. De asemenea, ele vor mânca creaturi mici, cum ar fi melci, insecte și viermi, atunci când se ivește ocazia.

Chiar dacă aceste rațe nu au dinți pentru a-și mesteca mâncarea, asta nu înseamnă că aceasta nu este comestibilă pentru ele! Atâta timp cât tulpina plantei are frunze pe ea, atunci rațele cu gât inelat vor găsi acest tip de hrană foarte benefică pentru a se întreține pe parcursul vieții lor.

Ce gust au rațele cu gât inelar?

Rațele cu gât inelat au o aromă a cărnii descrisă ca fiind "ușor gamată", cu un gust bogat și profund. Aceste comentarii sunt adesea făcute de vânătorii care și-au mâncat rațele la foc deschis sau le-au gătit lent pe un grătar la rotisor după încheierea sezonului de vânătoare.

Gustul fiecărei specii, potrivit expertului în animale Ray Johndrow, este diferit. Acest lucru explică de ce gustul unei rațe cu gât inelar este atât de unic. În continuare sunt prezentate trei arome unice asociate cu această specie: "pâine", "pepene verde" și "cafea".

Mulți oameni ar putea fi surprinși să afle că rațele cu gât inelar au gust de pâine sau de cafea, dar totul depinde de ceea ce sunteți obișnuiți! Dacă ați crescut mâncând pâine sau bând cafea în mod regulat, atunci aroma unei rațe cu gât inelar vă va fi familiară.

Sunt ouăle de rață Ringneck bune de mâncat?

Ouăle de rață cu gât inelar sunt nutritive și sigure pentru consum! Acestea sunt o sursă excelentă de proteine și nutrienți. Ouăle de rață cu gât inelar, cunoscute și sub numele de "rațe de lemn", sunt mici și delicate, cu un gălbenuș portocaliu strălucitor.

Adesea considerate ca fiind unul dintre cele mai gustoase tipuri de carne sălbatică, datorită conținutului ridicat de grăsimi și aromei bogate, acestea pot avea un gust puternic de vânat (asemănător cu cel al gâștelor) și necesită o pregătire și o gătire meticuloasă pentru a obține o mâncare sigură și potabilă.

Ce alte rațe sălbatice sunt bune de mâncat?

Iată o serie de rațe de mâncat:

• Rațe Mallard
• Gadwall rață
• Rață cu coadă de pin
• Rățușca Widgeon
• Rață americană
• Rață de Muscovy

Linia de jos

Există multe riscuri legate de consumul de rațe sălbatice. Pentru început, poate exista "prea mult" plumb în carne. Carnea de rață are niveluri nesănătoase de toxină numită bifenili policlorurați.

Rațele mănâncă lucruri precum insecte sau alge care sunt poluate cu bifenili policlorurați, care se acumulează în grăsimea lor corporală și fac periculoasă mâncarea lor.