Vai var ēst meža pīles?

Jā, jūs varat ēst meža pīles. Patiesībā meža pīles ir vispieprasītākā savvaļas pīļu suga, jo tajās ir daudz garšīgas un gardas gaļas. Krītošo pīļu gaļai nepieciešama neliela sagatavošana. Šajā gadījumā ieteicams pārgriezt krūtiņu uz pusēm un visu gaļu iegremdēt sālsūdenī vismaz uz 12 stundām.

Kluso pīļu gaļai ir rupja konsistence un nedaudz medījuma garša. Taču, ja pīles ir audzētas mājas apstākļos, tām nav tādas medījuma garšas kā to brālēniem savvaļā. Atkarībā no savām vēlmēm to var grilēt vai cept.

Vai meža pīles ir nekaitīgas ēšanai?

Jā! Klusās pīles ir ēdamas, tostarp to olas. Krītošo pīļu olas ir dažādās krāsās, piemēram, krēmīgi baltas, zili zaļas un gaiši zilas. Oklām nav nekādu marķējumu. Krītošo pīļu gaļai ir lieliska garša ar sarkanai gaļai līdzīgu garšu kā steikam.

Turklāt pīļu pīļu gaļa ir pārsteidzoši veselīga. Tāpēc, ja esat pīļu mednieks, varat izmēģināt meža pīļu gaļu un pārbaudīt, kā jums veiksies. Visticamāk, ka meža pīļu gaļa jums patiks vairāk nekā citu sugu savvaļas pīļu gaļa.

Vai ir likumīgi ēst meža pīles?

Griezei pīlei ir savs juridiskais statuss. Tās ir aizsargātas saskaņā ar 1918. gada Migrējošo putnu līgumu. Tāpēc ikvienam ir aizliegts turēt, pārdot, ņemt, transportēt vai pat iegādāties meža pīles vai to daļas, piemēram, olas, spalvas vai ligzdas, bez attiecīgas iestādes izsniegtas derīgas atļaujas.

Šajā ziņā jums ir jāsaņem atļauja medīt un šaut meža pīles, lai iegūtu to gaļu. Pretējā gadījumā to kaušana un ēšana ir nelikumīga.

Ko ēd meža pīles?

Griezes pīles ir plaši izplatītas un sastopamas galvenokārt Āzijā, Eirāzijā, Havaju salās, Meksikā un Ziemeļamerikā. Tās ir gan migrējoši, gan visēdāji putni. To uzturs parasti ir elastīgs un atkarīgs no dažādiem faktoriem, piemēram, sezonālām pārtikas pieejamības novirzēm un vairošanās cikla.

Diemžēl lielākā daļa cilvēku vēl nav pārliecināti par to, ar ko barojas meža pīles. Šīs pīles barojas ar bezmugurkaulniekiem un gliemežveidīgajiem. Tēviņi var ēst līdz pat 37 % dzīvnieku. Viņu uzturā ir 63 % augu valsts. Savukārt meldru pīļu mātītes ēd aptuveni 72 % dzīvnieku, kā arī 28 % augu.

Lielāko daļu meža pīļu barības veido galvenokārt augi. Migrācijas sezonas laikā meža pīles ēd pārāk daudz barības. Dažas ēd sīkus dzīvniekus, piemēram, vardes, lai gan tas notiek ļoti reti.

Klusās pīles ēd arī nelielas zivis, taimiņus, gliemežus, gliemjus, mīkstmiešus, vaboles, spāres, vēžveidīgos, kāpurus, kāpurus, kukaiņus, mušas, tārpus, tauriņus, ūdensaugus, augu sēklas, augu saknes, abiniekus, graudus un augļus. Turklāt šie putni barojas ar dažiem oļiem, kas palīdz gremošanas procesā.

Lai gan meža pīles ēd dažādus ēdienus, ir tādi, kurus tām nevajadzētu dot. Kā piemēru var minēt maizes klaipu. Jebkura veida maizei trūkst uzturvērtības. Taču virtuves atliekas, piemēram, saplaisājuši kukurūzas graudi un sasmalcināti dārzeņi, ir daži no garšīgiem kārumiem, ko varat dot savam mājdzīvniekam - meža pīlei.

Īsumā, vislabākā barība meža pīlēm ir tā, kurā ir nepieciešamās minerālvielas un vitamīni to veselībai. Pārliecinieties, ka to uzturs tiek regulāri dažādots, lai palīdzētu tām nodrošināt nepieciešamo uzturvielu daudzumu visā uzturā. Neaizmirstiet karstās dienās dot tām svaigu, tīru ūdeni.

Ir svarīgi zināt, ar ko barojas meža pīles, jo lielākajai daļai cilvēku ir daži maldīgi priekšstati par to vispārējo uzturu. Turklāt šīs zināšanas palīdzēs jums uzzināt, ko šie putni ēd, jo īpaši tad, kad tos jābaro vietējā parkā.

Kā garšo meža pīles?

Savvaļā pīles iedala divās lielās grupās: pīles nīlzirgi un meža pīles. Dīvajām pīlēm ir karotes formas knābji, ko tās izmanto barības meklēšanai zem ūdens. Savukārt meža pīles parasti dēvē par pīlēniem, jo tās barojas ar ūdensaugiem un dažiem dzīvniekiem.

Šie divi faktori nosaka savvaļas pīles gaļas garšu. Bieži vien pīļu garšu nosaka to uzturs. Tāpēc meža pīļu gaļai ir medījuma garša, kas saistīta ar savvaļas medījumu.

Lai atbrīvotos no šīs medījuma garšas, gaļa uz vienu dienu jānovieto sālījumā, kas satur dažādas garšvielas un garšaugus ar vienādu daudzumu cukura un sāls. Pīļu pīļu gaļai, salīdzinot ar saimniecībā audzētu pīļu gaļu, ir vajadzīgs īsāks gatavošanas laiks.

Kādas citas savvaļas pīles ir derīgas ēšanai?

Atkarībā no tā, kurā pavalsts vai valsts daļā dzīvojat, iespējams, vēlēsieties nobaudīt šīs savvaļas pīles:

1. Scaup

Scaup pīles, kas pazīstamas arī kā "Blackjack" vai "Dos Gris", ir garšīgas un gardas, ar to gaļu var pabarot visu ģimeni. Šīs ātri lidojošās savvaļas pīles ir sportiski putni. Lai gan tās ir viegli nošaut, to pagatavošana prasa intensīvu darbu. Pirms gatavošanas to gaļu ieteicams trīs dienas uzglabāt sālsūdenī ar daudz ķiploku. Scaup gaļa parasti ir tumšas krāsas, rupja un medījuma garšas.

2. Ziemeļu pīlādzis

Ziemeļu pīle barojas galvenokārt ar rīsiem. Tās ir arī ēdamas savvaļas pīles. Gatavojot ziemeļu pīļu gaļu, noteikti ievietojiet to trīs dienu sālījumā ar ķiplokiem, lai gaļa kļūtu maiga un mazāk medījuma. To gaļa parasti ir maiga un sinepīga.

3. Gaizivs

Līdaku sauc arī par "Poue D'Eau". Lai gan tā nav īsta savvaļas pīle, gaigalas gaļai ir stingra, stingra gaļa ar dzīvas gaļas garšu. Gaļu var pagatavot, marinējot un cepot.

4. Zilspārnu tītara

Zilspārnu pīles ir sportiski putni. To gaļa ir tikpat garšīga kā ziemeļu pīļu gaļa, tikai tās ir salīdzinoši mazākas. Zilspārnu pīļu gaļa ir maiga, sinepju un zemes aromāta.

5. Pludmales

Pelēkās pīles vislabāk var raksturot kā lielāku pīļu dzelteno pīļu versiju. Šīs pīles ir lielas un ātri lidojošas, tāpēc tās ir lieliska izvēle sporta putnu šaušanai. To gaļa ir tumša, ar medījuma garšu.

Secinājums

Lai gan meža pīles ir savvaļas pīles, tās ir ēdamas. To gaļai ir nedaudz medījuma garša, bet kopumā tā ir garšīga. Klusās pīles pieder pīļu kategorijai, ko parasti dēvē par peļveidīgajām pīlēm, jo tās barojas. Tās tiek uzskatītas par labākajiem galda putniem savvaļas pīļu vidū, pateicoties to diētiskajam uzturam.