Las 5 mejores razas de pato para carne
Los patos son excelentes para la carne debido a su gran tamaño. La carne de pato no sólo es una carne blanca de alta calidad, sino que también es una excelente fuente de proteínas y minerales vitales. Además, los patos crecen con bastante rapidez en comparación con los pollos.
Estas aves están listas para el despiece en pocas semanas. Algunas razas de pato, como los patos de Moscovia y de Rouen, son perfectas para la producción de carne.
1. Patos Jumbo Pekín
Los patos Jumbo Pekin son una de las razas de patos de más rápido crecimiento, por lo que son ideales para la producción de carne. Estos patos prosperan bien tanto en las granjas como en los patios de todo el país.
Su gran tamaño hace que los patos sean ideales para la producción de carne. Algunos patos Jumbo Pekín pueden pesar hasta 12 libras, lo que significa que pueden dar mucha carne después de la matanza. Las gallinas Jumbo Pekin también pueden producir una cantidad considerable de carne, ya que pesan hasta 9 libras de media.
Además de tener una gran capacidad de producción de carne, los patos Jumbo Pekin también tienen una carne más sabrosa que otras especies de patos. Su carne es tierna y 100% libre de grasa, por lo que es saludable. Su carne también es rica en proteínas, por lo que es adecuada para las personas que desean una carne rica en proteínas.
Es fácil criar patos Jumbo Pekin para carne. Estos patos son aves que requieren muy poco mantenimiento y pueden desarrollarse bien en prácticamente cualquier entorno. A diferencia de la mayoría de las especies de patos, tampoco son portadores de enfermedades, ya que son resistentes. Su capacidad para crecer con bastante rapidez los convierte en la especie de pato ideal para criar para carne.
2. Patos de Rouen
Los criadores de patos los tienen tanto como mascotas como para la producción de carne. Aunque los patos de Rouen no son las mejores ponedoras, son razas de patos de gran peso, lo que los convierte en una excelente especie de pato para la producción de carne.
Estos patos se desenvuelven bien en pequeñas granjas y explotaciones agrícolas. Aunque no crecen tan rápido como la mayoría de las especies de patos de carne, su carne tiene un buen sabor y es excelente para asar. Además, pueden ser bastante grandes cuando alcanzan la madurez.
Estos patos pueden pesar entre 9 y 12 libras de media al alcanzar la madurez. Los patos de Rouen están listos para el sacrificio a las ocho semanas de edad.
Puede sacrificar sus patos de Rouen a partir de las siete semanas si les proporciona alimentos de calidad para favorecer su crecimiento. El sacrificio de los patos rojos antes de tiempo le ayudará a ahorrar ese dinero extra en la alimentación de los patos.
Además, la carne será más ligera y tierna. No obstante, sacrificar los patos de Rouen con pocas semanas de vida impedirá que los patos alcancen su máximo tamaño.
3. Patos suecos
Los patos suecos son originarios de Suecia, como su nombre indica. Estos patos también están presentes en América y en todo el mundo. Los patos suecos son excelentes productores de carne, ya que son patos pesados capaces de producir grandes cantidades de carne. La carne de pato sueco tiene un sabor excepcional. La carne es adecuada tanto para freír como para asar.
Además, la carne es magra y no contiene grasa como la de otras especies de patos exóticos. Los patos suecos también crecen rápido y están listos para el sacrificio a las ocho semanas. Además de ser grandes productores de carne, los patos suecos también son magníficos ponedores. Son fáciles de criar porque les gusta buscar comida al aire libre, ya que son más bien una especie de pato de exterior.
4. Patos de Berbería
Los patos de Berbería son quizás los mejores productores de carne, dado su gran tamaño. La carne de pato de Berbería es probablemente una de las más sabrosas que se pueden comer. Tiene un sabor suave y agradable que combina bien con diversas cocinas.
La carne de los patos criollos tiene un sabor más suave y ligero. La carne de los patos de Moscovia es adecuada para el asado integral. Además, la carne de estos patos tiene poco o ningún contenido de grasa. El notable sabor de la carne de pato criollo hace que la carne sea excepcional en comparación con otros tipos de carne de pato.
Los patos criollos son también una de las especies de patos que más rápido crecen. La mayoría de los patos de Berbería alcanzan una media de 12 libras. Estos patos están listos para el sacrificio a las seis semanas de edad. Además, estos patos son excelentes para la cría de carne, ya sea en el interior o en el exterior.
Estos patos son adecuados para las grandes granjas y las pequeñas fincas, ya que pueden adaptarse a prácticamente cualquier entorno. Y lo que es más importante, los patos de Moscovia son también muy resistentes a las enfermedades, lo que los convierte en una especie de pato excelente para mantener en un entorno duro.
5. Patos de Aylesbury
Los patos de Aylesbury son también una especie de carne de pato muy popular. Originarios de Europa, estos patos también son habituales en Norteamérica. No son ponedoras, ya que ponen entre 35 y 125 huevos al año, sino más bien productoras de carne. Su elevada relación hueso-carne hace que estos patos sean fantásticos productores de carne.
También son especies de patos de gran tamaño, con dragones que pesan más de tres kilos de media. Aunque algunas gallinas pueden llegar a ser mucho más pesadas, las gallinas Aylesbury pueden pesar entre 7 y 9 libras. Estos patos están listos para el sacrificio a las ocho semanas de edad.
Su carne es excepcionalmente deliciosa. Es suave, magra y tiene un sabor auténtico que no se puede obtener en la carne de la mayoría de las especies de pato, como los ánades reales.
La carne de pato Aylesbury es ideal para asar y freír. La carne puede ser más sabrosa si se le añaden algunas especies, aunque no es necesario añadirle especies ya que es deliciosa por naturaleza. La otra ventaja de la carne de pato Aylesbury es que es magra y tiene muchas proteínas.
¿Cómo criar patos para carne?
Los patos se crían tanto por sus huevos como por su carne. La mayoría de los criadores de patos los crían por su carne, ya que los patos no pueden poner frecuentemente como las gallinas. La cría de patos para carne es relativamente sencilla, ya que los patos tienen menos necesidades de mantenimiento que las gallinas. Lea estas ideas sobre cómo puede criar patos para carne en su casa.
- Elija la mejor raza
No todas las razas de patos son aptas para la carne. Algunas razas son perfectas para la puesta y no para producir carne. Dado que no se pueden tener todas las razas de pato para carne, es útil conocer las mejores especies para carne. Por ejemplo, puedes tener patos Jumbo Pekin, patos suecos o patos de Rouen si te planteas tener patos para carne.
Los patos Aylesbury y los patos de Moscovia también son excelentes productores de carne. En pocas palabras, mantenga patos con sobrepeso y de gran tamaño, ya que estos patos producirán grandes cantidades de carne.
- Vivienda
Aunque todos veamos a los patos como aves sucias y descuidadas, ya que suelen revolcarse en zonas sucias, estas aves merecen vivir en un entorno limpio y seco. Mantén a tus patos en un entorno seco, sin corrientes de aire y limpio.
Los patos que viven en refugios sucios son susceptibles de contraer enfermedades como el cólera aviar, que mata a los patos en su infancia y mucho antes de que estén listos para el sacrificio. Las toxinas de los refugios sucios hacen que la salud de los patos se deteriore, lo que en última instancia ralentiza su crecimiento.
Los patos también necesitan lecho en sus gallineros para mantenerse cómodos. Esparce un poco de serrín o virutas de madera en el gallinero para que tus patos tengan un lecho confortable, sobre todo cuando los tengas dentro. Sustituye el lecho cuando empiece a mostrar signos de desgaste.
- Dieta
La dieta es vital para las especies de patos para carne. Sus patos no alcanzarán el peso y el tamaño deseados si carecen de una dieta adecuada para promover su crecimiento. Las especies de patos para carne necesitan proteínas para desarrollar los músculos y acelerar su crecimiento. También necesitan una cantidad moderada de carbohidratos para tener la energía necesaria para caminar.
Las vitaminas son fundamentales para los patos, ya que refuerzan su sistema inmunitario. Los alimentos ricos en calcio ayudarán a sus patos a mantener unos huesos fuertes. En ocasiones, los patos necesitan suplementos para acelerar su crecimiento y prepararse para el sacrificio. El agua también es crucial para los patos, ya que los mantiene hidratados en todo momento.
- Matar a los patos en el momento adecuado
Tus patos deberían estar listos para el sacrificio en unas semanas si les proporcionas comida, agua y un alojamiento adecuado. Lo ideal sería que los patos fueran sacrificados al cabo de un par de semanas. La mayoría de las especies de patos están listas para el sacrificio en torno a las ocho semanas.
Conclusión
Los patos son excelentes productores de carne. Producen grandes cantidades de carne en comparación con los pollos y otras aves domésticas. Elija la mejor especie de pato para carne si piensa criar patos para carne.
