Ali lahko kokošja jajca pozimi zamrznejo?

Da, kokošja jajca lahko zamrznejo, če so izpostavljena izjemno nizkim zimskim temperaturam. Če pustite kokošja jajca zunaj in na mrazu, bodo zmrznila in na koncu počila.

Vendar se nekatere pasme piščancev dobro počutijo, ko temperature dosežejo ledišče. Za take pasme se običajno reče, da so odporne proti mrazu. V zimski sezoni lahko udobno živijo v neogrevanem kokošnjaku, ko so temperature tik pod lediščem. Žal pa jajca ne morejo preživeti takšnih ekstremov.

Neizbrana jajca, ki ostanejo zunaj kokošnjaka na hladen dan ali čez noč v hladni sezoni, lahko zlahka zamrznejo. Ko se temperatura močno zniža, se beljak in rumenjak raztegneta. To postopno širjenje povzroča pritisk na jajčno lupino.

V kratkem času se na lupini pojavijo vidne razpoke ali drobne, nevidne lasne razpoke, zaradi katerih se jajca razpočijo.

Kako preprečiti zamrznitev kokošjih jajc?

Kmečka jajca ni slabo pustiti na sobni temperaturi. Takšna jajca lahko ostanejo več tednov na kuhinjskem pultu, ne da bi se pokvarila. Nekaj jih lahko celo vzamete in pripravite za zajtrk. To gre pripisati dejstvu, da njihova naravna prevleka na jajčni lupini ali cvetu zadržuje bakterije in zrak, notranja vsebina pa ostane sveža in v dobrem stanju.

Če se vam zgodi, da zberete jajca, ki so na otip že hladna, bodite prepričani, da bo na lupini najverjetneje prišlo do kondenzacije. Takšen proces se pogosteje zgodi, ko se hladna jajca začnejo segrevati. Sčasoma proces kondenzacije povzroči, da lastnosti cvetov postanejo neučinkovite.

Zato je dobro, da vsa jajca, zbrana v zimskem obdobju, shranite v hladilniku. Med shranjevanjem teh jajc v hladilniku poskrbite, da jih ne operete, dokler jih ne boste pripravili za kuhanje. Najboljša stvar pozimi, ko gre za jajca, je, da sta kokošji gnoj in blato običajno zamrznjena.

To pomeni, da bodo vaša jajca ostala čistejša in v dobrem stanju ves čas hladne sezone.

Kmetje morda težko preprečite, da bi jajca v hladnih vremenskih razmerah zamrznila in razpokala. Če živite v hladnem podnebju, morate najti boljše načine za preprečevanje zmrzovanja kokošjih jajc. Enostaven način za zaščito jajc pred zamrznitvijo je redni pregled gnezdilnic in takojšnje pobiranje jajc.

Dodajanje umetne svetlobe je še ena možnost, kako ohraniti jajca v dobrem stanju kljub prevladujočemu hladnemu vremenu. Svetloba omogoča pticam, da ostanejo na mrazu in pozimi neprekinjeno odlagajo jajca.

Čeprav je to lahko dobra odločitev z vaše strani, pa morda ni zdrava za vaše plasti, saj potrebujejo odmor, da se njihovo telo naravno prilagodi spreminjajočim se vremenskim razmeram. Preverite te preproste stvari, s katerimi lahko rešite problem zamrzovanja kokošjih jajc pozimi:

• Občasno preverite svoj kokošnjak za nova jajca.
• Razmislite o lokaciji gnezdilnic za piščance
• Zagotovite izolacijske materiale v gnezdilnicah, da bodo jajca ostala topla.
• čez gnezdilnice dodajte nekaj zaves za zaščito pred mrazom
• Spodbujanje nekaterih kokoši, da postanejo breje
• Investicija v dodatno ogrevanje

Vsaka od zgoraj naštetih rešitev lahko ublaži poškodbe kokošjih jajc zaradi nizkih temperatur. Izberete lahko najprimernejšo možnost ali jih kombinirate več, odvisno od vaših želja, časa in števila nesnic, za katere skrbite.

Pri kateri temperaturi piščančja jajca zamrznejo?

Tako kot v vseh drugih letnih časih lahko hladne zimske razmere močno vplivajo na nesnost vaših piščancev. Upoštevajte, da kokoši v hladnih vremenskih razmerah znesejo manj jajc.

Tako bodo jajca verjetno zamrznila v kratkem času, ko bodo izpostavljena temperaturam pod 32 stopinj Celzija. Če so jajca zaščitena, jih takšna temperatura ne more prizadeti.

Poleg tega obstajajo različne stopnje zamrzovanja, ki običajno vplivajo na kokošja jajca. Najpogosteje se lahko zdi, da je jajce zamrznjeno, ne da bi nastale razpoke. Takšno jajce lahko brez težav shranite v hladilniku za nadaljnjo uporabo.

To je zato, ker je verjetno, da bo membrana jajčeca ostala nedotaknjena, kadar koli bo jajčece razpokalo zaradi nizkih temperatur. Takšno jajce je priporočljivo čim prej skuhati.

Kako dolgo traja, da jajca zamrznejo?

Piščančje jajce lahko zamrzne v povprečju v 30 minutah ali pol ure. To je precej časa, da poiščete in zberete dovolj jajc ter jih shranite stran od ekstremno hladnega vremena.

Zato morate redno in rutinsko preverjati gnezdilnice, ali so v njih na novo odložena jajca. Vsaka zamuda, daljša od 30 minut, lahko povzroči, da jajca zamrznejo in celo popokajo.

Kako pogosto zbirati kokošja jajca pozimi?

V idealnih razmerah bi morali jajca zbirati večkrat na dan. V zimskih razmerah pa morate jajca pobrati takoj, ko so znesena. Da bi to dosegli, morate gnezdilnice pregledati v najkrajših časovnih presledkih.

Vsaj 30 minut narazen lahko najdete jajca v dobrih razmerah. Zbrana jajca hranite v čistih škatlah za jajca, ki so dobro izolirane.

Ali so piščančja jajca še vedno dobra, če zamrznejo?

Nekatera jajca so lahko še vedno dobra, druga pa se pokvarijo zaradi različnih stopenj temperature zamrzovanja. Preverite vsako jajce, da boste lahko ločili dobra jajca od razpokanih. Močno poškodovanih jajc se znebite, saj niso varna za prehrano ljudi.

Ali lahko inkubirate jajca, ki so zamrznjena?

Zamrznjena jajca morda niso najboljša izbira za inkubacijo, zlasti tista, ki zamrznejo pri 29 stopinjah Fahrenheita in manj. Ko jajca zamrznejo, zaradi temperature zamrzovanja njihova notranja vsebina postane neaktivna. Tako postanejo neprimerna za valjenje.

Zaključek

Jajca lahko zamrznejo v ekstremnih vremenskih razmerah, kakršne so pozimi. Ko zamrznejo, lahko jajca popokajo in se poškodujejo. Zato poskrbite, da vsa jajca zberete takoj, ko so znesena, in jih hranite v dobro izoliranih posodah, da ne zmrznejo.