Czy jaja kurze można zamrozić zimą?

Tak, jaja kurze mogą zamarznąć, jeśli zostaną wystawione na działanie bardzo niskich temperatur zimowych. Pozostawienie jaj kurzych na zewnątrz, na mrozie, spowoduje ich zamarznięcie i w końcu pęknięcie.

Jednak niektóre rasy kur radzą sobie dobrze, gdy temperatura osiąga punkt zamarzania. Takie rasy są zazwyczaj określane jako odporne na zimno. Mogą one wygodnie żyć w nieogrzewanym kurniku przez cały sezon zimowy, kiedy temperatury są nieco niższe od punktu zamarzania. Niestety, jaja nie są w stanie przetrwać tak ekstremalnych warunków.

Niezebrane jaja pozostawione na zewnątrz kurnika w zimny dzień lub na noc w zimnej porze roku mogą łatwo zamarznąć. Kiedy ich temperatura drastycznie spada, białko i żółtko rozszerzają się. To stopniowe rozszerzanie wywiera pewien nacisk na skorupkę jajka.

W krótkim czasie na skorupkach pojawiają się widoczne pęknięcia lub drobne, niewidoczne pęknięcia włoskowate, które zmuszają jaja do otwierania się.

Jak chronić jaja kurze przed zamarznięciem?

Nie jest źle pozostawić jaja z fermy w temperaturze pokojowej. Takie jajka mogą leżeć na blacie kuchennym przez kilka tygodni, nie psując się. Można nawet wziąć kilka sztuk i przygotować je na śniadanie. Wynika to z faktu, że ich naturalna powłoka na skorupce chroni przed bakteriami i powietrzem, pozostawiając zawartość wewnętrzną świeżą i w dobrym stanie.

Jeśli zdarzy Ci się zbierać jajka, które są już zimne w dotyku, możesz być pewien, że na skorupkach najprawdopodobniej utworzy się proces kondensacji. Proces ten zachodzi częściej, gdy zimne jaja zaczynają się ogrzewać. W końcu proces kondensacji powoduje, że właściwości zakwasu stają się nieefektywne.

Dlatego dobrze jest przechowywać w lodówce wszystkie jaja zebrane w okresie zimowym. Podczas przechowywania jaj w lodówce należy pamiętać, aby nie myć ich do czasu, aż będą gotowe do gotowania. Najlepszą rzeczą w zimie, jeśli chodzi o jajka, jest to, że zarówno kurzy obornik, jak i błoto są zazwyczaj zamarznięte.

Oznacza to, że jaja pozostaną czyste i w dobrym stanie przez cały sezon zimowy.

Jako hodowca możesz mieć trudności z zapobieganiem zamarzaniu i pękaniu jaj w zimnych warunkach pogodowych. Dlatego, jeśli mieszkasz w zimnym klimacie, powinieneś opracować lepsze sposoby ochrony jaj kurzych przed zamarzaniem. Łatwym sposobem ochrony jaj przed zamarzaniem jest rutynowe sprawdzanie skrzynek lęgowych i natychmiastowe zbieranie jaj.

Dodatek sztucznego światła jest kolejnym sposobem na utrzymanie jaj w dobrym stanie pomimo panującej zimnej pogody. Światło umożliwia ptakom przetrwanie zimna i ciągłe składanie jaj podczas zimy.

O ile dla Ciebie może to być dobra decyzja, o tyle dla Twoich niosek może to nie być zdrowe, ponieważ potrzebują one przerwy, aby ich organizmy mogły w naturalny sposób dostosować się do zmieniających się warunków pogodowych. Sprawdź te proste czynności, które możesz wykonać, aby rozwiązać problem zamarzania jaj kurzych zimą:

• Od czasu do czasu należy sprawdzić, czy w kurniku nie pojawiły się nowe jaja.
• Rozważ lokalizację budek lęgowych dla kurcząt
• Dostarczanie materiałów izolacyjnych do budek lęgowych w celu utrzymania ciepła jaj
• Zasłony w budkach lęgowych chronią przed zimnem.
• Zachęcanie niektórych kur do rui
• Zainwestuj w dodatkowe ogrzewanie

Każde z wyżej wymienionych rozwiązań może złagodzić problem niszczenia jaj kurzych z powodu ujemnych temperatur. Możesz wybrać najbardziej odpowiednią opcję lub połączyć kilka z nich, w zależności od swoich preferencji, czasu i liczby niosek znajdujących się pod Twoją opieką.

W jakiej temperaturze zamraża się jaja kurze?

Podobnie jak w każdej innej porze roku, mroźna zima może w znacznym stopniu wpłynąć na nieśność kurcząt. Należy pamiętać, że kury znoszą mniejszą liczbę jaj, gdy są wystawione na działanie zimnych warunków pogodowych.

Dlatego jaja mogą zamarznąć w krótkim czasie od wystawienia ich na działanie temperatury poniżej 32 stopni Fahrenheita. Jeśli trzymasz je pod ochroną, taka temperatura nie ma na nie wpływu.

Poza tym istnieją różne stopnie zamarzania, które zwykle dotyczą jaj kurzych. Najczęściej zdarza się, że jajko może być zamrożone bez pęknięć. Takie jajko można z łatwością przechowywać w lodówce do wykorzystania w przyszłości.

Dzieje się tak dlatego, że jeśli jajko pęknie z powodu ujemnych temperatur, jego błona prawdopodobnie pozostanie nienaruszona. W przypadku takiego jajka zaleca się jak najszybsze ugotowanie go.

Jak długo trwa zamrażanie jaj?

Zamrożenie jaja kurzego może trwać średnio 30 minut lub pół godziny. Jest to dość długi czas na znalezienie i zebranie wystarczającej liczby jaj oraz przechowywanie ich z dala od ekstremalnie zimnej pogody.

Dlatego też należy regularnie i rutynowo sprawdzać budki lęgowe pod kątem świeżo złożonych jaj. Każda zwłoka dłuższa niż 30 minut może spowodować zamarznięcie jaj, a nawet ich pęknięcie.

Jak często zbierać jaja kurze zimą?

W idealnej sytuacji jaja należy zbierać kilka razy dziennie. Jednak w warunkach zimowych należy zbierać jaja zaraz po ich złożeniu. Aby to osiągnąć, należy sprawdzać budki lęgowe w jak najkrótszych odstępach czasu.

Odstępy co najmniej 30 minut pozwolą Ci znaleźć jaja w dobrym stanie. Zebrane jaja należy przechowywać w czystych i dobrze izolowanych pojemnikach na jajka.

Czy jaja kurze są nadal dobre, jeśli się je zamrozi?

Niektóre jajka mogą być nadal dobre, podczas gdy inne ulegają zepsuciu z powodu różnej temperatury zamrażania. Upewnij się, że sprawdzasz każde jajko, aby móc oddzielić te dobre od pękniętych. Pozbądź się poważnie uszkodzonych jaj, ponieważ nie są one bezpieczne do spożycia przez ludzi.

Czy można inkubować jaja, które zostały zamrożone?

Mrożone jaja mogą nie być najlepszym wyborem do inkubacji, zwłaszcza te, które zamarzają w temperaturze 29 stopni Fahrenheita lub niższej. Po zamrożeniu jaj temperatura zamarzania sprawia, że zawartość wewnętrzna staje się nieaktywna. To sprawia, że nie nadają się do wylęgu.

Wniosek

Jaja mogą zamarzać w ekstremalnych warunkach pogodowych, takich jak te występujące zimą. Podczas zamarzania jaja mogą pękać i ulegać uszkodzeniu. Z tego powodu należy dopilnować, aby wszystkie jaja były zbierane zaraz po zniesieniu i przechowywane w dobrze izolowanych pojemnikach, aby zapobiec ich zamarznięciu.