Vajcia perličiek a slepačie vajcia - aký je medzi nimi rozdiel?

Väčšina nadšencov hydiny si zvyčajne zamieňa rôzne druhy hydinových vajec. Niektorí majitelia hydiny si napríklad pletú slepačie vajcia a vajcia perličiek. Hoci tieto vajcia majú podobný vzhľad, medzi týmito dvoma druhmi hydinových vajec sú nápadné rozdiely. Sliepacie vajcia sú oveľa väčšie ako vajcia perličiek.

Sú vajcia perličiek jedlé?

Áno, vajcia perličiek sú jedlé rovnako ako vajcia kačíc a sliepok. Aj napriek tomu, že sú menšie ako slepačie a kačacie vajcia, obsahujú viacero živín ako iné hydinové vajcia.

Kuracie vajcia vs. vajcia perličiek

Mnohí majitelia hydiny sa stále zaujímajú o rozdiely medzi slepačími vajcami a vajcami perličiek. Veď tieto vajcia sú si dosť podobné. Existuje však niekoľko rozdielov. Prečítajte si tento podrobný prehľad rozdielov medzi slepačími a perličkinými vajcami.

- Veľkosť a farba

Sliepacie vajcia sú viditeľne väčšie ako vajcia perličiek. Tieto vajcia merajú v priemere od 18 do 21 uncí. Niektoré vajcia väčších plemien sliepok môžu mať viac ako 27 uncí. Farba slepačích vajec sa môže líšiť v závislosti od plemena sliepok.

Napríklad biele sliepky znášajú biele vajcia, zatiaľ čo hnedé sliepky zvyčajne znášajú hnedé vajcia. Sliepky môžu mať biele, svetlohnedé alebo hnedé vajcia. Niektoré sliepky môžu znášať vajcia rôznych odtieňov a farieb.

Plemená sliepok ako Easter Egger, Ameraucana a Araucana znášajú modré vajcia. Tvar slepačích vajec sa tiež líši od tvaru vajec perličiek. Sliepacie vajcia sú menej špicaté ako vajcia perličiek.

Vajcia perličiek sú oveľa menšie ako slepačie vajcia, pretože merajú od 12 do 18 uncí. Niektoré sliepky perličiek môžu znášať veľmi veľké vajcia s hmotnosťou okolo 20 uncí. Môžu byť svetlohnedé až hnedé s tmavohnedými škvrnami. Vajíčka perličiek sú na koncoch špicatejšie ako vajíčka sliepok.

- Tlačidlo

Sliepacie vajcia a vajcia perličiek majú úplne odlišnú chuť. Napríklad vajcia perličiek majú bohatšiu chuť ako slepačie vajcia. Chuť slepačích vajec sa môže líšiť v závislosti od stravy sliepok. Niektoré slepačie vajcia majú krémovejšiu chuť ako iné, najmä ak sa sliepky stravujú zdravo. Sliepky, ktoré konzumujú dostatok bielkovín, znášajú chutnejšie vajcia ako sliepky, ktoré konzumujú menej bielkovín.

Vajcia od perličiek z voľných chovov sú veľmi bohaté na chuť, pravdepodobne preto, že perličky z voľných chovov si môžu vyberať rôzne potraviny vrátane hmyzu. Voľne žijúce perličky zvyčajne znášajú najchutnejšie vajcia v porovnaní s perličkami chovanými v zajatí.

- Výživa

Vajcia perličiek sú z hľadiska výživy výživnejšie ako slepačie vajcia. Vajíčka majú vysoký obsah bielkovín a ich žĺtky obsahujú veľa draslíka, železa a sodíka. Vysoký obsah draslíka vo vajciach perličiek pomáha telu regulovať svalové kontrakcie, rovnováhu tekutín a nervové signály.

Osoby s nedostatkom železa môžu získať veľké množstvo železa z vajec perličiek. Vajcia perličiek sú tiež bohaté na aminokyseliny. Vajíčka perličiek obsahujú veľa vápnika, ktorý je nevyhnutným minerálom pri vývoji kostí. Majú menej tuku ako slepačie vajcia. Vajíčka neobsahujú takmer žiadny cholesterol, preto sú prospešné pre osoby s kardiovaskulárnymi problémami.

Okrem toho vajcia perličiek obsahujú veľké množstvo vitamínu E, vitamínu D a vitamínu B. A čo je najdôležitejšie, vajcia perličiek sú ideálne pre osoby s alergiou na vajcia. Väčšina odborníkov na zdravie odporúča tieto vajcia pre deti a dospelých s dlhotrvajúcimi ochoreniami vďaka ich priaznivému chemickému zloženiu.

Sliepacie vajcia sú tiež výživné, hoci nie tak ako vajcia perličiek. Obsahujú značné množstvo železa, horčíka, fosforu a vápnika. Okrem toho majú slepačie vajcia v porovnaní s vajcami perličiek veľké množstvo vitamínov skupiny B.

Slepacie vajcia ďalej obsahujú vysokú koncentráciu cholínu, ktorý je základnou živinou podporujúcou kognitívne funkcie a pamäť. Sliepacie vajcia však obsahujú viac tuku ako vajcia perličiek. Tieto vajcia obsahujú aj cholesterol, ktorý zvyšuje riziko srdcových ochorení, ak pravidelne konzumujete veľa vajec.

- Cena

Cena slepačích vajec a vajec perličiek sa môže dosť líšiť. Vajcia perličiek sú vzácne, pretože málo chovateľov hydiny chová perličky. Okrem toho perličky na rozdiel od kurčiat často neznášajú. Ich vajcia sú preto drahšie ako slepačie vajcia.

Vajíčka perličiek stoja od 10 do 25 dolárov, avšak v závislosti od plemena perličiek. Vajcia vzácnych plemien perličiek, ako sú levanduľové a nebesky modré, sa môžu predávať za viac ako 25 USD. Okrem toho môžu byť vajcia perličiek drahé v regiónoch, kde je menej perličiek.

Sliepacie vajcia sú pravdepodobne najlacnejšie zo všetkých vajec hydiny. Tucet slepačích vajec môže stáť len 5 USD. Sliepacie vajcia sú tiež ľahko dostupné v porovnaní s vajcami perličiek. Niektoré jedinečné a väčšie slepačie vajcia môžu stáť viac ako priemerné vajcia. Napríklad modré vajcia stoja viac ako hnedé alebo žlté slepačie vajcia.

- Použitie

Sliepacie vajcia aj vajcia perličiek sú vhodné na konzumáciu. Kardiologickí pacienti sa spoliehajú na vajcia perličiek, ktoré obsahujú železo a draslík. Perličkové vajcia sú hypoalergénne vajcia, čo znamená, že sú vhodné takmer pre každého vrátane tehotných žien, detí a dojčiacich matiek.

Konzumácia vajec perličiek prospieva ľuďom s ochoreniami kostí a kĺbov. Niektorí ľudia rozdrvia a konzumujú škrupiny z vajec perličiek, pretože prášok z vaječných škrupín obsahuje približne 25 prospešných chemických látok.

Prášok obsahuje napríklad meď, mangán, zinok a kremík. Mnohí ľudia tiež pridávajú do svojich pečených výrobkov vajcia perličiek, aby dodali výrobkom príjemnú chuť.

Sliepacie vajcia majú tiež viacero využití. Napríklad slepačie vajcia sú bežnou prísadou do rôznych jedál. Ich sladká a slaná chuť z nich robí vhodnú prísadu do väčšiny pečiva.

Konzumácia slepačích vajec je prospešná aj pre osoby trpiace nevyliečiteľnými chorobami, pretože vajcia obsahujú množstvo dôležitých živín, ktoré môžu pomôcť pri zotavovaní. Pokiaľ ide o krásu, slepačie vajcia sú vynikajúce pleťové masky na spevnenie pleti. Prášok zo slepačích vajec je tiež dobrým hnojivom na pestovanie rôznych rastlín, najmä zeleniny.

Záver

Najobľúbenejšími druhmi hydinových vajec sú perličkové a slepačie vajcia. Hoci sa tieto dva druhy vajec nápadne líšia, všetky sú výživnými pochúťkami, pričom každý druh vajec poskytuje celý rad živín. Okrem toho majú na rozdiel od kačacích vajec menej tuku a cholesterolu.