Γιατί τα αυγά των κοτόπουλων της πίσω αυλής σας αρρωσταίνουν;

Τα αυγά των κοτόπουλων της αυλής είναι νόστιμα και θρεπτικά, καθώς τα κοτόπουλα της αυλής τρέφονται με διάφορες τροφές, συμπεριλαμβανομένων των εντόμων, εκεί έξω. Ωστόσο, τα αυγά των κοτόπουλων της αυλής μπορεί να σας αρρωστήσουν μερικές φορές.

Αυτά τα αυγά είναι επιρρεπή στη μόλυνση από σαλμονέλα και στη βρωμιά. Επιπλέον, τα αυγά από κοτόπουλα της αυλής μπορούν να αρρωστήσουν όποιον είναι αλλεργικός στα αυγά κοτόπουλου.

1. Είστε αλλεργικοί στα αυγά κοτόπουλου

Εάν είστε αλλεργικοί στα αυγά κοτόπουλου, μπορεί να αρρωστήσετε μετά την κατανάλωση αυγών κοτόπουλου της αυλής. Οι περισσότεροι άνθρωποι παθαίνουν αλλεργία μετά την κατανάλωση κοτόπουλων αυλής μέσα σε λίγες ώρες. Επιπλέον, οι περισσότεροι άνθρωποι με αλλεργία στα αυγά αναφέρουν επίσης ότι εμφανίζουν συμπτώματα αλλεργίας κατά την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν αυγά κοτόπουλου αυλής.

Οι αλλεργίες από τα αυγά των κοτόπουλων της αυλής μπορούν να εκδηλωθούν τόσο στη βρεφική όσο και στην ενήλικη ζωή. Τα σημάδια και τα συμπτώματα από τα αυγά των κοτόπουλων της αυλής περιλαμβάνουν κνίδωση, δερματικά εξανθήματα, εμετό και μια σειρά από πεπτικά προβλήματα. Οι αλλεργίες από αυγά κοτόπουλου αυλής ποικίλλουν από άτομο σε άτομο.

Ορισμένοι άνθρωποι εμφανίζουν ήπια συμπτώματα αλλεργίας, ενώ άλλοι εμφανίζουν σοβαρά συμπτώματα. Η φλεγμονή του δέρματος είναι η πιο συνηθισμένη αλλεργική αντίδραση που παρουσιάζουν όλοι οι αλλεργικοί στα αυγά όταν τρώνε αυγά κοτόπουλου της αυλής. Υπάρχουν και άλλα σοβαρά συμπτώματα, όπως συριγμός, βήχας και δύσπνοια.

Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορεί να υποφέρετε από αναφυλαξία μετά την κατανάλωση αυγών κοτόπουλου της αυλής, ιδίως αν είστε αλλεργικοί στα αυγά κοτόπουλου. Η αναφυλαξία είναι μια σοβαρή απειλητική για τη ζωή κατάσταση. Τα συμπτώματα αυτής της κατάστασης περιλαμβάνουν στένωση των αεραγωγών, γρήγορο σφυγμό, κοιλιακό πόνο και σοκ.

Διάφοροι παράγοντες κινδύνου μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο αλλεργίας στα αυγά μετά την κατανάλωση αυγών από κοτόπουλο της αυλής. Για παράδειγμα, τα παιδιά με ατοπική δερματίτιδα, ένα είδος δερματικής πάθησης, είναι πιο πιθανό να εμφανίσουν αλλεργία μετά την κατανάλωση αυγών κοτόπουλου.

Το οικογενειακό ιστορικό είναι επίσης ένας παράγοντας κινδύνου που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αλλεργίας μετά τη χρήση αυγών από κοτόπουλο της αυλής. Εάν υπάρχει μέλος της οικογένειας με ιστορικό αλλεργίας στα αυγά, κινδυνεύετε να εμφανίσετε αλλεργία και να αρρωστήσετε μετά την κατανάλωση αυγών κοτόπουλου αυλής.

Η ηλικία αυξάνει επίσης τον κίνδυνο αρρώστιας και αλλεργίας μετά την κατανάλωση αυγών κοτόπουλου της αυλής. Τα παιδιά, για παράδειγμα, έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν αλλεργία στα αυγά από ό,τι οι ενήλικες. Ευτυχώς, το πεπτικό σύστημα των παιδιών ωριμάζει με την ηλικία και οι αλλεργικές αντιδράσεις που προκύπτουν από την κατανάλωση αυγών κοτόπουλου της αυλής είναι απίθανο να εμφανιστούν καθώς τα παιδιά μεγαλώνουν.

2. Τα αυγά είναι μολυσμένα με σαλμονέλα

Τα αυγά κοτόπουλου της αυλής είναι γνωστό ότι φιλοξενούν σαλμονέλα, ένα εξαιρετικά μολυσματικό βακτήριο. Τα κοτόπουλα της αυλής τείνουν να γεννούν οπουδήποτε, δεδομένου ότι τα περισσότερα από αυτά τα κοτόπουλα δεν έχουν καθορισμένες φωλιές όπου μπορούν να γεννούν.

Ως αποτέλεσμα της τυχαίας ωοτοκίας, τα αυγά τους είναι επιρρεπή σε μόλυνση από σαλμονέλα. Η κατανάλωση αυγών κοτόπουλου αυλής που φιλοξενεί σαλμονέλα θα σας αρρωστήσει, είτε είστε αλλεργικοί στα αυγά κοτόπουλου είτε όχι.

Εάν παρουσιάσετε πυρετό, διάρροια και κράμπες στο στομάχι μετά την κατανάλωση αυγών κοτόπουλου της αυλής, τότε σίγουρα έχετε λοίμωξη από σαλμονέλα από τα αυγά. Άλλα συμπτώματα της λοίμωξης από σαλμονέλα περιλαμβάνουν πονοκέφαλο, εμετό και ρίγη.

Τα άτομα με λοιμώξεις από σαλμονέλα που οφείλονται στην κατανάλωση μολυσμένων αυγών κοτόπουλου μπορεί να εμφανίζουν τα διάφορα συμπτώματα της σαλμονέλας για ημέρες ή ακόμη και εβδομάδες.

Είναι αδύνατο να ανιχνεύσει κανείς τη σαλμονέλα κοιτάζοντας τα αυγά των κοτόπουλων της αυλής. Αυτό το βακτήριο μπορεί να βρίσκεται στο κέλυφος και στο εσωτερικό των αυγών. Το σχολαστικό μαγείρεμα των αυγών των κοτόπουλων της αυλής σας μπορεί να βοηθήσει στη θανάτωση της σαλμονέλας στα αυγά.

3. Χρησιμοποιήσατε αυγά με βρώμικο κέλυφος

Η κατανάλωση αυγών κοτόπουλου με βρώμικο κέλυφος θα σας αρρωστήσει επίσης. Το πρόβλημα με τη χρήση βρώμικων αυγών είναι ότι αυτά τα αυγά έχουν πολλά παθογόνα και βακτήρια, τα οποία αναμφίβολα θα σας αρρωστήσουν. Τα κοτόπουλα της αυλής μπορούν να γεννήσουν πάνω στα περιττώματά τους, καθιστώντας τα αυγά βρώμικα και μολυσμένα με σαλμονέλα.

Η καλή υγειονομική κατάσταση μπορεί να αποτρέψει τα αυγά των κοτόπουλων της αυλής σας από το να λερωθούν. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σωροί βρωμιάς στην αυλή σας για να αποθαρρύνετε τις κότες της αυλής σας από το να γεννούν σε τέτοιους βρώμικους σωρούς βρωμιάς. Επιπλέον, διατηρήστε όλα τα εξωτερικά κουτιά φωλιάς καθαρά και απαλλαγμένα από απορρίμματα για να διασφαλίσετε ότι τα τσόφλια των αυγών των κοτόπουλων της αυλής σας στην πίσω αυλή είναι καθαρά σε όλη την έκταση.

4. Έφαγες χαλασμένα αυγά

Η κατανάλωση κατεστραμμένων αυγών κοτόπουλου της αυλής θα σας αρρωστήσει με την πάροδο του χρόνου. Τα κατεστραμμένα αυγά έχουν ρωγμές στο κέλυφός τους. Αυτές οι ρωγμές επιτρέπουν σε βακτήρια και μικρόβια να εισέλθουν στο εσωτερικό των αυγών. Οι πιθανότητες να αρρωστήσετε μετά την κατανάλωση κατεστραμμένων αυγών είναι υψηλές, καθώς δεν μπορείτε να καταλάβετε αν υπάρχουν επιβλαβή στοιχεία μέσα στα αυγά.

Παρόλο που τα κατεστραμμένα αυγά κοτόπουλου μπορεί να είναι ασφαλή για κατανάλωση σε κάποιο βαθμό, η κατανάλωση κατεστραμμένων αυγών κοτόπουλου αυλής είναι πιο επικίνδυνη, καθώς υπάρχει μεγάλη πιθανότητα τα κατεστραμμένα αυγά κοτόπουλου να φέρουν επιβλαβή μικρόβια και βακτήρια.

Ως εκ τούτου, αυτά τα αυγά δεν είναι ασφαλή για κατανάλωση και θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο να απορρίψετε τα κατεστραμμένα αυγά αντί να τα φάτε.

5. Έφαγες κακά αυγά

Τα μπαγιάτικα ή χαλασμένα αυγά αναμφίβολα θα σας αρρωστήσουν. Ιδανικά, τα αυγά, συμπεριλαμβανομένων των αυγών των κοτόπουλων της αυλής, είναι κατάλληλα για κατανάλωση μέσα σε λίγες ώρες από την ωοτοκία. Αν δεν συλλέγετε καθημερινά τα αυγά των κοτόπουλων της αυλής σας, τα αυγά θα χαλάσουν. Οι δύσκολες καιρικές συνθήκες και οι αλλαγές θερμοκρασίας θα κάνουν τα αυγά χαλασμένα μέσα σε ελάχιστο χρόνο.

Τα κακά αυγά κοτόπουλου της αυλής αποτελούν καταφύγιο για επιβλαβή βακτήρια που εκθέτουν τον άνθρωπο σε πολλαπλές ασθένειες, όπως τροφική δηλητηρίαση, διάρροια και εμετό. Έχουν επίσης μια απαίσια οσμή και μια δυσάρεστη γεύση.

Είναι ασφαλή για κατανάλωση τα αυγά κοτόπουλων της πίσω αυλής;

Τα αυγά των κοτόπουλων της αυλής μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια, αν και δεν είναι 100% ασφαλή. Δεδομένου ότι οι κότες της αυλής τρώνε άφθονες τροφές στην ύπαιθρο, τα αυγά τους είναι σίγουρα πιο θρεπτικά από τα αντίστοιχα των εσωτερικών χώρων. Ωστόσο, αυτές οι κότες μπορεί να γεννήσουν σε περιοχές μολυσμένες με σαλμονέλα, υποβάλλοντας τα αυγά σε μόλυνση.

Τα αυγά των κοτόπουλων της αυλής μπορούν να είναι ασφαλή για κατανάλωση μόνο εάν δεν τα μολύνουν είτε η σαλμονέλα είτε άλλα βακτήρια. Τα κατεστραμμένα αυγά κοτόπουλων της αυλής δεν είναι ασφαλή για κατανάλωση, καθώς τα αυγά αυτά φέρουν επικίνδυνα παθογόνα που είναι επιβλαβή για τον άνθρωπο.

Ευτυχώς, μπορείτε να κάνετε τα αυγά των κοτόπουλων της αυλής σας ασφαλή για κατανάλωση, μαγειρεύοντας τα αυγά καλά και αποθηκεύοντάς τα σωστά για να αποφύγετε ζημιές. Το πιο σημαντικό είναι να αποφεύγετε να τρώτε αυγά κοτόπουλου της αυλής αν είστε αλλεργικοί στα αυγά κοτόπουλου.

Συμπέρασμα

Τα αυγά των κοτόπουλων της αυλής έχουν μεγάλη πιθανότητα να σας αρρωστήσουν. Ωστόσο, αυτά τα αυγά έχουν φοβερή γεύση και διαθέτουν επίσης πολλά κρίσιμα θρεπτικά συστατικά. Αποτελούν μια καταπληκτική απόλαυση για όσους δεν έχουν αλλεργία στα αυγά.