Rhode Island Reds Chicken for Meat - Kompletní průvodce

Chov kuřat plemene Rhode Island Red je skvělým způsobem, jak mít vždy čerstvé a chutné maso. Byly vyšlechtěny v 19. století farmáři, kteří chtěli odolné a rychle rostoucí plemeno. Od té doby se tito ptáci rozšířili po celých Státech a proslavili se jako užitková drůbež pro produkci masa i snášení vajec.

Díky své klidné povaze a snadné péči jsou ideální i pro začátečníky. Kuřata rhodeislandské červené barvy rostou velmi rychle a z tohoto důvodu jsou oblíbená u chovatelů drůbeže na dvorku. Pokud jste začínajícím chovatelem drůbeže, můžete zvážit přečtení informací o několika plemenech, abyste si vybrali to nejlepší, které odpovídá vašemu účelu.

Tato příručka je nezbytná pro zemědělce, kteří chtějí chovat kuřata Rhode Island Red na maso. Doufejme, že se na jejím konci stanete lepšími farmáři na dvorku a podaří se vám odchovat zdravé ptáky buď pro trh, nebo pro vaši kuchyni.

Jsou červené odrůdy z Rhode Islandu vhodné pro maso?

Vzhledem k tomu, že se jedná o těžké plemeno, které je větší než většina kuřat, jsou rhode islandská červená ideální na maso. Dalším důvodem, proč jsou rhode islandské červené oblíbené u farmářů, je to, že se dobře přizpůsobují různým klimatickým podmínkám a teplotám. Navíc jsou odolná vůči různým nemocem a parazitům, které ovlivňují správný růst kuřat.

Dospělá kuřata často váží 4 až 6 kilogramů, což je téměř dvakrát více než průměrný pták. Při správné péči můžete mít hotové kuře na maso přibližně za čtyři měsíce. Samci dospívají rychleji než samice, obvykle do 9 až 10 týdnů. Samice naopak dospívají zhruba za 12 týdnů.

Ačkoli většina odborníků doporučuje chovatelům, aby kuřata v této době porazili, můžete je vykrmovat ještě několik týdnů, dokud nedosáhnou 16 nebo 20 kilogramů. Celkově si spočítejte všechny náklady spojené s krmením, ustájením a léky, abyste se vyhnuli ztrátám při delším chovu kuřat.

Pokud si chcete pořídit mláďata z Rhode Islandu, můžete si je koupit také online v různých obchodech. Sestavil jsem kompletní seznam nejlepších internetových obchodů, kde můžete toto plemeno kuřat koupit.

Jak chutná červené maso Rhode Island?

Rhode Island Red meat je jedno z nejlepších a nejchutnějších červených mas. Není divu, že většina lidí dává přednost tomuto masu díky jeho jasně červené barvě a masité struktuře.

Jejich vzhled není jen na okrasu - i lidé, kteří nikdy neviděli maso z ostrova Rhodos, poznají, že na jejich jasně červeném zbarvení je něco jedinečného. Vzrušující na těchto ptácích je, že jsou o něco sladší než jiná plemena.

Někteří lidé tvrdí, že maso chutná spíše jako krůtí. To znamená, že v porovnání s jinými plemeny kuřat můžete při přípravě jejich stehen a kýty očekávat trochu více chuti.

Ještě lepší je, že někteří ptáci mají oranžově/žlutě zbarvenou kůži! Nenajdete mnoho jiných plemen kuřat, jejichž maso by chutnalo skvěle a zároveň vypadalo úžasně.

Po upečení získá kůže křupavou zlatohnědou kůrku, zatímco maso pod ní zůstane šťavnaté a křehké. Proto jsou ideální pro klasické pokrmy, jako je smažené kuře nebo pečené kuře. Kromě toho můžete maso Rhode Island Red používat při různých způsobech vaření, jako je pečení, grilování, rožnění a pečení.

Všimněte si, že maso mladých kuřat mladších jednoho roku je považováno za nejchutnější. Chuť závisí na stravě, zacházení s kuřaty během jejich růstu a způsobu porážky.

Například pták, který byl zabit a poražen po mnoha hodinách ztuhlosti, bude mít pravděpodobně intenzivnější chuť než pták, který byl zabit v době, kdy bylo tělo ještě pružné. Pokud je to možné, požádejte řezníka, aby kuře zabil a zpracoval ihned.

Červený kohout z Rhode Islandu vs. slepičí maso

Jednou z nejčastěji kladených otázek na drůbežářských fórech je rozdíl mezi kohouty a slepicemi, chuť a struktura. Zde je několik věcí, které je třeba při zkoušení tohoto experimentu zvážit:

• Maso samců je mnohem pevnější než maso samic. Má méně tuku a je šťavnatější než maso slepic, takže má lepší chuť.
• Samci mají také větší svaly na stehnech, což je jejich nejchutnější část.
• I když jsou oba druhy masa velmi chutné, většina lidí dává přednost samčímu masu kvůli jeho šťavnatosti a větší velikosti. Slepičí maso je také docela chutné, pokud dáváte přednost menším porcím před celým kuřetem.
• Obě pohlaví mají dobrou chuť, i když lidé dávají přednost kohoutům před slepicemi kvůli jejich pikantnosti. Lidé se však domnívají, že slepice chutná lépe než kohout, protože má více tuku. Tuk má tendenci dodávat masu chuť, a proto bude libový kus kuřete vždy chutnat mdle.

Tajemství dobré přípravy kuřete spočívá v nízké teplotě a vysoké vlhkosti. To znamená, že přidání malého množství vody během vaření ptáka by výrazně zlepšilo jeho kvalitu. Pokud je to možné, používejte při přípravě kuřete Rhode Island Red čerstvou vodu.

Rhode Island Červené maso Barva

Jednou z nejvýraznějších vlastností masa Rhode Island Red je jeho zářivě červená barva. Prsní část může mít barvu od růžové až po tmavě červenou nebo nahnědlou, podle toho, jak je farmář choval.

Díky velké rozmanitosti si můžete vybrat, zda chcete připravit stehna nebo kýtu, pokud dáváte přednost bílému masu, nebo si vybrat stehna a křídla, pokud máte rádi tmavší maso.

Některé recepty navíc vyžadují použití celých kuřat. Pokud chcete připravit polévku, guláš nebo jiná jižanská jídla (recepty), stačí je nejprve zbavit kůže a nakrájet na kousky.

Jak rychle rostou červené odrůdy na Rhode Islandu?

I po nedávném křížení s jinými plemeny jsou rhodeislandští červení proslulí tím, že rostou relativně rychleji a snadno se chovají.

To znamená, že kohouta nebo slepici v plné velikosti můžete očekávat již za 16 až 18 týdnů. Ve skutečnosti se jedná o plemeno, u kterého mohou chovatelé rychle vytvořit hejno čítající více než 50 ptáků.

Nejlepší doba pro sklizeň červených z Rhode Islandu

Konečná doba sklizně kuřete závisí na tom, zda chcete mladší a měkčí maso, nebo starší a pevnější. Pokud jsou vaše kuřata vynikající nosnice, můžete zvážit odložení porážky o něco déle. Kvalitní maso však můžete získat již v deseti týdnech.

Vzhledem k tomu, že chováte kuřata Rhode Island Red na maso v komerčním měřítku, je nejlepší vědět, zda jsou připravena na porážku, nebo ne. Nejprve zkontrolujte, zda se jejich hmotnost téměř zdvojnásobila a zda jsou aktivnější, nebo ne. Jak tedy poznáte, že jsou připravena?

Doporučujeme začít sledovat maso kohoutů a slepic poklepáváním a poslouchat, zda se ozývá dutý zvuk.

Pokud se zdá, že je mezi masem a kostí hodně vzduchu, bude jejich maso považováno za křehké. Můžete buď počkat, až k tomu dojde přirozeně, nebo jim pomoci při zpracování drůbeže tím, že je budete krmit stravou s vysokým obsahem bílkovin. Níže jsou uvedeny rychlé příznaky, podle kterých poznáte, zda jsou kuřata připravena na porážku.

1. Zčervenání v oblasti hlavy.
2. Peří kolem krku je rozcuchané nebo nerovnoměrné.
3. Tělo se zdá být oteklé, zejména v oblasti břicha.
4. Kuřata začnou chodit trhavými pohyby, jako by je uvnitř něco trápilo.

Vezměte prosím na vědomí, že někteří chovatelé ptáky před porážkou postí, aby se jejich svaly mohly zmenšit (chov kuřat). Tento postup však může výrazně ovlivnit kvalitu a chuť jejich masa z důvodu dehydratace. Místo toho stačí být dostatečně trpělivý a nechat ptáky bez zásahů dorůst do optimálních rozměrů pro lepší chuť.

Po porážce ptáků je nutné se naučit, jak jejich maso před konzumací připravit a skladovat. Pokud jde o skladování, můžete je před konzumací několik dní uchovávat v chladničce.

Při přípravě masa dbejte na to, aby byly odstraněny všechny části tuku. Ty se totiž mohou rychle zkazit v důsledku bakteriální infekce. Měli byste také odstranit kůži, aby se do masa nedostal tuk a cholesterol.

Čím krmit červené z Rhode Islandu na maso?

Podobně jako u jiných plemen kuřat je třeba vědět, čím krmit červené, aby rychleji rostly a byly zdravé. Mějte na paměti, že tito ptáci mají tendenci k nadváze, pokud jsou překrmováni.

Proto dbejte na to, aby strava obsahovala přibližně 20 % bílkovin. Kromě toho by nebylo na škodu, kdybyste jim nabídli další vápník pro zvětšení oblasti kolem prsou.

Spodní linie

Jak vidíte, chov kuřat plemene Rhode Island Red je nejen skvělým způsobem produkce chutného a kvalitního masa, ale také příležitostí, jak si vydělat peníze na zahradě.

Jejich vysoká rychlost růstu znamená, že nebude trvat dlouho, než budete mít mnoho dospělých ptáků připravených ke sklizni. Na co tedy čekáte? Vydejte se ke spolehlivému chovateli a vyberte si zdravá kuřata jako základ uspokojivé cesty s rhodeislandskými červenými kuřaty.