Защо патешките яйца ви разболяват? 3 типични проблема

Въпреки че патешките яйца са едни от най-добрите естествени и хранителни храни, някои хора се оплакват, че са се разболели след консумация на патешки яйца. Ако се разболявате от консумация на патешки яйца, може би се чудите защо тези питателни яйца ви разболяват. В някои патешки яйца има Salmonella Typhimurium DT8, която може да ви накара да повръщате, да имате диария, да получите стомашни спазми и с течение на времето да вдигнете температура.

Ето някои от най-често срещаните причини, които са обяснени подробно:

Имате алергия към патешки яйца

Патешките яйца могат да ви разболеят, ако сте алергични към патешки яйца. Алергичните реакции към патешки яйца могат да варират при отделните хора след консумация на патешки яйца. Някои от симптомите на алергия, които ви карат да мислите, че сте болни след консумация на патешки яйца, включват уртикария или възпаление на кожата (източник).

При някои хора се наблюдава запушване на носа, кихане и хрема, които също са често срещани алергични реакции след консумация на патешки яйца. Други изпитват храносмилателни проблеми като повръщане, гадене и спазми.

След консумация на патешки яйца може да се появят признаци на астма. Някои от тези симптоми на астма включват хрипове, кашлица, задух и стягане в гърдите.

Анафилаксията е често срещана алергична реакция, която се проявява при някои хора след консумация на патешки яйца. Тази тежка алергична реакция е животозастрашаващо състояние, което изисква незабавна медицинска помощ. Някои от симптомите и признаците на анафилаксия, които ще изпитате след консумация на патешки яйца, включват стесняване на дихателните пътища.

Свиването на дихателните пътища може да включва подуване на гърлото. Също така може да получите буца в гърлото, което ще ви попречи да дишате правилно. Болката в корема и ускореният пулс също са често срещани симптоми на анафилаксия, които се появяват при консумация на патешки яйца.

Ако се разболеете след консумация на патешки яйца поради алергия, е добре да се обърнете към лекар. Посещението при Вашия лекар веднага след началото на алергичната реакция помага на лекаря да постави предварително диагноза.

Патешките яйца са много богати на минерали

Патешките яйца са по-богати на минерали и протеини в сравнение с кокошите. Пилешките яйца имат прилично количество протеини в сравнение с патешките. Организмът ви може да има проблеми с усвояването на тези минерали и протеини, което да ви накара да се почувствате зле след консумация на патешки яйца поради стомашни неразположения (източник).

Протеините от патешки яйца са трудно смилаеми, тъй като организмът трябва да ги разгради на аминокиселини. Организмът ви ще се нуждае от повече време, за да усвои патешките яйца. Процесът на храносмилане на белтъчините в тези яйца може да ви накара да изпитате стомашни неразположения, особено ако редовно изпитвате стомашни неразположения.

Заразяване със салмонела

Инфекцията със салмонела е една от причините, поради които може да се почувствате зле след консумация на патешки яйца. Салмонелната инфекция е бактериална инфекция, която засяга стомашно-чревния тракт на животните, включително патиците. Патиците, живеещи с инфекция от салмонела в стомашно-чревния си тракт, снасят яйца, които ви излагат на салмонелни инфекции (източник).

Лесно е да разберете дали сте заразени със салмонела след консумация на патешки яйца. Гаденето е първият признак, който показва, че може да имате салмонелна инфекция след консумация на патешки яйца. В зависимост от тежестта на салмонелната инфекция може да започнете и да повръщате.

Други вероятни симптоми на салмонелна инфекция са главоболие, диария и болки в корема. В някои крайни случаи може да забележите кръв в изпражненията си, ако имате салмонелна инфекция.

Колкото и тежки да са инфекциите със салмонела при патиците, можете да попречите на патиците си да снасят яйца, които са заразени със салмонела. Например почиствайте разпиления фураж и давайте чиста вода на вашите патици. Не е задължително патиците да умрат от пиене на мръсна вода, но замърсената вода ще увеличи риска от заразяване със салмонела.

Някои от симптомите на салмонелни инфекции при патиците включват загуба на апетит, силна жажда, затворени очи, накъсани пера и парене. Обадете се на ветеринарен лекар веднага щом установите тези симптоми при патиците си, за да предотвратите снасянето на яйца от кокошките, които ще ви разболеят поради салмонелна инфекция.

Безопасни ли са за консумация патешките яйца?

Повечето хора, които консумират пилешки яйца, се чудят дали патешките яйца са безопасни за консумация, преди да преминат от пилешки към патешки яйца. Да, патешките яйца са безопасни и вероятно не биха могли да ви разболеят, ако не сте алергични към тези яйца. Освен това патешките яйца няма да ви разболеят, ако патиците не снасят яйца с някакви инфекции, които могат да ви разболеят. Въпреки това някои фактори правят патешките яйца не безопасни за всички.

Например патешките яйца са с високо съдържание на мазнини, което може да доведе до наднормено тегло, особено ако консумирате твърде много патешки яйца. Мазнините от патици са мононенаситени мазнини, а те не са безопасни и здравословни за хора, които се борят с проблеми с теглото.

Патешките яйца също съдържат висок процент холестерол, за разлика от пилешките. Високият процент холестерол в тези яйца води до здравословни проблеми като повишен риск от диабет и хипертония.

Патешките яйца не са безопасни за хора, които имат алергии към яйца. Те имат високо съдържание на минерали и хранителни вещества, към които някои хора са алергични, и по този начин тези яйца могат да предизвикат алергии при такива хора, дори след като консумират патешки яйца в умерени количества.

Още по-лошо е, че патешките яйца могат да бъдат опасни, ако са заразени с инфекции като салмонела, което може да доведе до разболяване с течение на времето. Въпреки това патешките яйца остават безопасни, ако в тях няма инфекции, от които хората се разболяват с течение на времето.

Как да използваме патешки яйца?

Можете да използвате патешките яйца по същия начин, както пилешките. Можете да сварите патешките яйца във вода и да ги консумирате за закуска, обяд или вечеря. Като алтернатива можете да изпържите патешките яйца и да ги добавите към други вкусни храни, например бекон или наденички.

Някои хора пекат патешки яйца във фурната си, за да придадат на яйцата изключителен вкус. Освен за готвене на патешки яйца за ядене, можете да използвате яйцата и за излюпване на нови пилета, за да увеличите броя на патиците в стадото си.

Заключение

Патешките яйца са напълно безопасни за консумация. Въпреки това има случаи, в които тези яйца могат да ви разболеят. Например, патешките яйца ще ви разболеят, ако са заразени със салмонела или ако сте алергични към яйца.

Избягвайте да консумирате патешки яйца, ако сте алергични към яйца. Освен това избягвайте да консумирате тези яйца, ако смятате, че патиците ви може да са заразени със салмонела.